Categoría Recetas tradicionales

Pastel de manzana escocés
Recetas tradicionales

Pastel de manzana escocés

Ingredientes de la receta del pastel de manzana escocés 2 cortezas de pastel refrigeradas (un paquete de 15 onzas), temperatura ambiente 1 1/2 libras de manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón, cortadas en cubos de 1/3 de pulgada 9 cucharadas de azúcar, divididas 1/2 taza de migas de galleta de jengibre 1 cucharadita cáscara de naranja rallada 1 cucharada de crema batida Preparación de la receta Precaliente el horno a 375 ° F.

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Asiago-Pimienta Frico

Ingredientes de la receta Asiago-Pepper Frico 1 taza (empaquetada) de queso Asiago rallado o mezcla de queso parmesano, romano y Asiago (aproximadamente 4 onzas) 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida 1/8 cucharadita de pimienta de cayena Preparación de la receta Precaliente el horno a 350 ° F. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
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Tarta De Salmón, Queso De Cabra Y Puerros

Ingredientes de la receta de tarta de salmón, queso de cabra y puerro 1 hoja de hojaldre congelado (la mitad de un paquete de 17.3 onzas), descongelado 2 puerros pequeños (solo las partes blancas y verde pálido), cortados por la mitad, en rodajas finas transversales1 Paquete de 5.2 onzas de queso de hierbas blandas (como Boursin), temperatura ambiente1 paquete de 3.5 onzas de queso de cabra fresco y suave, temperatura ambiente4 onzas de queso crema, temperatura ambiente1 cucharada de jugo de limón fresco2 cucharaditas de tomillo fresco picado4 onzas de salmón ahumado en rodajas finas2 cucharadas de pan rallado simple y seco Receta de Bistro Banlieue en Lombard IL
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Gran lote de cebollas caramelizadas

Receta de gran lote de cebollas caramelizadas Poco esfuerzo y gran sabor. Úselos en todo: sándwiches, ensaladas, salsas de yogur, verduras asadas y más.Ingredientes4 cebollas grandes, en rodajas finas Sal kosher, pimienta recién molida1 cucharada de hojas de tomillo fresco3 dientes de ajo, en rodajas finasPreparación de la recetaEn una olla grande de fondo grueso o en un horno holandés , caliente el aceite a fuego medio.
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Mousse picante

Receta de mousse picante Use dos chiles de árbol para obtener un mousse más picante y de combustión lenta. picada 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos 4 huevos grandes, yemas y claras separadas Crema batida suave, para servir Preparación de la receta Tostar los chiles en una cacerola mediana seca a fuego medio hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, revolviendo con frecuencia, aproximadamente dos minutos.
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Ensalada mixta de hojas amargas y kumquat con vinagreta de anchoas

Ensalada mixta de hojas amargas y kumquat con vinagreta de anchoas Ingredientes de la receta vinagreta 1 diente de ajo pequeño, pelado 2 cucharadas de jugo de limón fresco 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado 2 cucharaditas de mostaza Dijon 1/2 taza de ensalada de aceite de oliva extra virgen 10 tazas de trozos pequeños de corazones de lechuga romana (2 a 3 corazones ) 3 cabezas de escarola belga, cortadas transversalmente en tiras de 1/2 pulgada de ancho 3 tazas (ligeramente empaquetadas) de rúcula bebé 14 kumquats, cortados en rodajas finas, sin semillas Preparación de la receta Vinagreta Con la máquina en funcionamiento, deje caer el ajo a través del tubo de alimentación del procesador y píquelo finamente.
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Sándwiches de té de rábano y cebollino con sésamo y jengibre

Sándwiches de té de rábano y cebollino con sésamo y jengibre Ingredientes de la receta 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla a temperatura ambiente 3 cucharadas de cebollino picado, dividido 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas 3/4 cucharadita de jengibre fresco rallado y pelado 1/4 cucharadita de aceite de sésamo asiático 16 1/4 rebanadas de baguette de una pulgada de grosor 10 rábanos, en rodajas finas Preparación de la receta Mezcle la mantequilla, 2 cucharadas de cebollino, semillas de sésamo, jengibre y aceite en un tazón pequeño; Condimentar con sal y pimienta.
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Dip de cebolla caramelizada y chalota

Ingredientes de la receta de salsa de cebolla caramelizada y chalota 2 libras de cebollas amarillas o blancas grandes, en rodajas finas 2 chalotas grandes, en rodajas finas (alrededor de 6 onzas en total) Sal kosher y pimienta negra recién molida 2 cucharadas de vinagre de jerez 1/4 taza de cebollino fresco picado 1/4 taza entera natural leche yogur griego Preparación de la receta Precaliente el horno a 425 °.
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Brasato de vino tinto con tubérculos glaseados

Brasato de vino tinto con vegetales de raíz glaseados Receta de ingredientes Brasato1 Botella de 750 ml de abundante vino tinto (como Cabernet Sauvignon, Zinfandel o Syrah) 2 asados ​​de carne de res de 3 libras 1 zanahoria grande, pelada y picada 1 tallo de apio grande, picado 3 dientes de ajo , pelados, triturados 1 cucharada colmada de pasta de tomate1 lata de 14 onzas de caldo de res 2 ramitas grandes de salvia fresca 2 ramitas grandes de perejil fresco 1/2 cucharadita de granos de pimienta negra enteros Verduras1 1 libra de raíz de apio (apio nabo), pelada, cortada en cubos de 1 pulgada 1 libra de nabos, pelados, cortar en cubos de 1 pulgada 1 libra de zanahorias, peladas, cortadas en cubos de 1 pulgada 2 cucharadas de salvia fresca picada 2 cucharadas de perejil fresco picado Preparación de la receta Para el brasato: Ajuste la rejilla al tercio inferior del horno.
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Aderezo clásico

Receta de aderezo clásico Esta receta está lista para reinventarse; use diferentes panes y complementos para variar el sabor. Ingredientes 2 panes de 1 libra de pan estilo campestre 2 cucharadas de salvia fresca, picada ½ cucharadita de hojas de tomillo frescas Sal kosher y pimienta negra recién molida¾ taza (1½ barra) de mantequilla sin sal, cortada en trozos 2½ tazas baja en sodio caldo de pollo¾ taza de hojas frescas de perejil, picadasReceta Preparación Corte el pan en trozos de 1 ”(debe tener alrededor de 20 tazas); Extienda en bandejas para hornear y deje reposar durante la noche para que se seque.
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Ensalada de apio e hinojo

Receta de ensalada de apio e hinojo Esta ensalada fresca y liviana se hace aún más crujiente con una pizca de piñones. sal, pimienta recién molida 2 onzas de parmesano, rallado Preparación de la receta Precaliente el horno a 350 °.
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Onigiri

Receta Onigiri Asegúrese de enjuagar el arroz con varios cambios de agua antes de cocinarlo para que no quede demasiado pegajoso. Ingredientes 2 pepinos persas, cortados en trozos de ¼ de pulgada 4 tazas de arroz para sushi recién cocido Semillas de sésamo tostadas, condimento furikake y / o shichimi togarashi (para condimentar) 2 hojas de nori tostadas, rebanadas de 1½ a 2 pulgadas de grosorInformación del ingrediente Shichimi togarashi, una mezcla de condimentos de pimiento rojo japonés, se puede encontrar en los mercados japoneses y en la sección de alimentos asiáticos de algunos supermercados.
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Panqueques de guisantes

Receta de panqueques de guisantes Cubrir estos panqueques frescos parecidos a blini con salmón ahumado sería un aperitivo ideal para una fiesta. de queso 1/4 taza de harina para todo uso 2 cucharadas de aceite vegetal y más para una sartén 4 cebolletas, en rodajas finas, y más para servir 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla con sal, derretida Preparación de la receta Si usa guisantes frescos, cocine en una cacerola pequeña hirviendo con sal agua hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos (si usa guisantes congelados, no cocine).
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Aderezo de apio y cilantro

Cerrar Ícono de menúRecetasSaludableBásicamenteRestaurantesRecomendado altamentePodcastVideosTiendaSuscríbase a nuestro boletín de noticiasPrivacidad y acuerdo de usuario Rinde aproximadamente 2 tazasIngredientes2 tazas de apio finamente picado3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen2 cucharadas de cilantro fresco picado2 cucharaditas de vinagre de vino de Jerez
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Pastel de polenta de naranja con ciruelas y moras con aroma a vainilla y helado de suero de leche

Pastel de polenta de naranja con ciruelas con aroma de vainilla y moras y helado de suero de leche Ingredientes de la receta 1 1/4 tazas de harina para todo uso 3/4 taza de polenta mediana fina o harina de maíz orgánica (como Bob & 39; s Red Mill) 1 1/2 cucharaditas para hornear polvo 1 taza más 2 cucharadas de azúcar 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente 2 cucharaditas (empacadas) de cáscara de naranja finamente rallada 4 huevos grandes, temperatura ambiente 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de yogur natural con leche entera Ciruelas y moras con aroma a vainilla Preparación de la receta Coloque la rejilla en el centro de horno y precalentar a 350 ° F.
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Ensalada de remolacha y mandarina con aderezo de arándanos

Ensalada de remolacha y mandarina con aderezo de arándanos Ingredientes3 2 1/2 pulgada de remolacha roja de diámetro, con la parte superior recortada 3 mandarinas grandes (como Murcott) 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 3 cucharadas de jugo de arándano concentrado congelado, descongelado 1 cucharada de vinagre de frambuesa o rojo vinagre de vino 1/3 taza de rodajas finas como el papel de cebolla roja 1 manojo grande de berros, con tallos gruesos cortados Preparación de la receta Coloque las remolachas en un tazón grande y profundo apto para microondas.
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Salsa de tomate rápida de 5 ingredientes

Receta rápida de salsa de tomate de 5 ingredientes No necesita horas para cocinar la salsa de tomate a fuego lento. Esta receta le muestra cómo hacer uno excelente en 30 minutos, con 5 ingredientes, en 1 sartén, con muy poco esfuerzo. Ingredientes1 Lata de 28 onzas de tomates pelados enteros 2 cucharadas de mantequilla sin sal Preparación de la receta Puré los tomates en un procesador de alimentos hasta que estén tan suaves o grueso como quieras.
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Verduras en salmuera fría con jalapeño

Receta de verduras en salmuera fría con jalapeño La salmuera fría es solo otra forma de decir en escabeche. Empacar las verduras por separado evita que los colores se destiñen. palitos gruesos 1 jalapeño, sin semillas si lo desea, en rodajas finas ½ libra de zanahorias pequeñas multicolores, la parte superior recortada, restregada, cortada a la mitad a lo largo si es grande Equipo especial 2 frascos de 24 onzas resistentes al calor Preparación de la receta Tostar semillas de cilantro y mostaza en una cacerola mediana a fuego medio hasta que las semillas comiencen a reventar, aproximadamente 3 minutos.
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Croccante de matzá y almendra

Receta Croccante de matzá y almendras Pruebe este ingenioso queso italiano quebradizo para la Pascua. sal marina (como Maldon) Preparación de la receta Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino; cubrir con spray antiadherente.
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Gratinado de nabo y col rizada

Receta de gratinado de nabo y col rizada Si encuentra nabos con verduras de buen aspecto aún adheridas, úselo en lugar de la col rizada. , hojas desgarradas 4 nabos medianos (aproximadamente 1¾ libras en total), recortados, pelados, cortados en trozos de ½ pulgada 3 huevos grandes, batidos para mezclar 4 onzas de queso Fontina, rallado (aproximadamente 1 taza) 1 onza de parmesano, finamente rallado (aproximadamente 1 taza) 8 onzas de pan blanco estilo campestre de un día, cortado en trozos de ½ pulgada Pimienta negra recién molida Preparación de la receta Lleve el ajo, la crema y el tomillo a fuego lento a fuego medio.
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Escabèche de pargo con hinojo, rábano y eneldo

Receta de Escabèche de pargo con hinojo, rábano y eneldo Debido a que es tan delicado, la carne se puede romper cuando se marina primero, lo que a veces hace que el pescado se deshaga. Un baño posterior a la parrilla brinda sabor sin comprometer la textura. Ingredientes 7 cucharadas de aceite de oliva, dividido, y más para la parrilla ½ bulbo de hinojo pequeño, en rodajas finas ½ cebolla pequeña, cortada en rodajas finas 2 rábanos, en rodajas finas 2 cucharadas de alcaparras escurridas, picadas en trozos grandes, sal Kosher y negra recién molida pimienta4 6 onzas de filetes de pargo con piel ¼ taza de eneldo fresco picado gruesoReceta PreparaciónPrepara la parrilla a fuego medio-alto; rejilla de aceite.
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