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Los "sabores regionales atrevidos" de ciudades como Dallas, Miami, Buffalo y Los Anagles inspiran el sabor de esta hamburguesa, que se sirve en el Bobby's Burger Palace de Bobby Flay en Miami.
“Combina una hamburguesa de pollo perfectamente asada cubierta con un condimento de queso pepper jack picante y aguacate”, dice Flay. El gusto realmente eleva el sabor de la hamburguesa ".
— Chef Bobby Flay
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Ingredientes
Para el condimento de aguacate
- 2 aguacates Haas, pelados y picados
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 jalapeño picado
- 3 cucharadas de cilantro picado
- Zumo de 1 lima
- Sal y pimienta para probar
Para la hamburguesa de pollo
- 1 1/2 libra de pollo molido, 90 por ciento magro
- 1 1/2 cucharada de aceite de canola
- 4 bollos de hamburguesa, partidos
- 4 rebanadas de queso cheddar amarillo
- 4 rodajas de tomate
- Hojas de berro
- Sal y pimienta para probar
