Nuevas recetas

Gelatina

Gelatina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Limpiar y lavar muy bien la carne.

En una olla grande, hierve toda la carne y vierte suficiente agua para cubrirla lo suficiente.

Espuma a lo largo del camino siempre que sea necesario.

También puedes agregar zanahorias. Después de hervir, retirar a una cacerola y tapar para evitar que se seque.

Mientras tanto, pelar los ajos y moler bien.

Hervir todo a fuego medio hasta que la cantidad de agua baje a la mitad de la cantidad original (aún más)

Cuando la carne comience a desprenderse del hueso, sacar unas cucharadas de jugo de un plato y dejar enfriar durante 10-15 minutos. Si no se une, sigue hirviendo y repite el proceso hasta que el jugo esté gelatinizado.

Luego retirar la carne, dejar enfriar y limpiar el hueso.

Deje enfriar el jugo y agregue el ajo machacado, mezcle bien para mezclar los sabores.

Cuele el jugo a través de un colador de gasa (que debe cambiarse con frecuencia) varias veces para separar la grasa.

Coloca la carne y las zanahorias en platos / cuencos / bandejas, vierte el jugo y mantén frío durante la noche.

¡Buen apetito!