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Espaguetis con bacon y salsa de tomate

Espaguetis con bacon y salsa de tomate


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Pelar una cebolla, picarla finamente, pelar el ajo y cortarlo por la mitad. Hacemos el tocino en trozos pequeños. Caliente el aceite en una sartén, ponga la toallita durante 1 minuto y luego retírela. Agregue la cebolla, el tocino, cocine a fuego lento durante 1-2 minutos. Pasamos los tomates en una licuadora, los vertimos en la sartén. Sazone con sal, pimienta, albahaca seca y romero seco.

Reducir la salsa al fuego adecuado, hasta que espese un poco, pero no demasiado. Ponga agua con sal en una olla, transfiérala al fuego, cuando hierva, suelte la pasta. Las hervimos, probamos una para ver cuando están listas, las escurrimos del agua. Mezclamos la pasta escurrida con la salsa. ¡Espolvoree queso parmesano rallado encima y sirva caliente!


Espaguetis con bacon y salsa de tomate - Recetas

¡Estos espaguetis son mis favoritos, al igual que los espaguetis a la carbonara!

¿Por qué están entre mis pastas favoritas? Sencillo. ¡la respuesta es 'albahaca'! :)

Mi verde favorito es la albahaca y por eso cuando preparo espaguetis con albahaca, ¡uso mucha albahaca! :)

Ahora déjame revelarte mi receta.

QUINTAESENCIA :

  • espaguetis - 125 g
  • tomates cortados en cubitos sin piel - 250 g
  • ajo - 2 dientes medianos
  • cebolla - una pieza grande
  • albahaca verde - 2-3 ramitas
  • parmesano - 50 g (2 cucharadas)
  • aceite de oliva - 50 ml (2 cucharadas)
  • azúcar morena - una cucharadita rallada
  • sal

ALQUIMIA:

La primera vez hervimos 2 L de agua con una cucharada de sal. (¡La sal, además de saborear la comida, también acelera la ebullición del agua! Puede encontrar más información sobre la sal y el agua hirviendo en la sección "CONSEJOS Y CONSEJOS").

Mientras tanto, si usamos tomates frescos, los pelamos de la siguiente manera: hierve el agua y cuando hierva, sumerge los tomates dentados en la parte superior con un cuchillo en cuatro (en forma de X, no muy profunda, lo suficiente para pelar), mantén caliente agua por 1 minuto, sácalas y ponlas en un bol con agua fría por 1 minuto, luego pélalas.

Limpiamos la cebolla y la picamos finamente. Picar finamente el ajo o pasarlo por el colador de ajos.

Lavamos la albahaca, la secamos con un paño de cocina, guardamos 2-3 hojas pequeñas para decoración y picamos el resto. Si usamos albahaca de tallo blando, picamos con el tallo con todo, si es albahaca de jardín con tallo más fuerte, solo usamos las hojas.

Tan pronto como el agua comience a hervir, agregue la pasta y hiérvala según las instrucciones del paquete. La pasta debe estar aldente, porque su preparación continuará junto con la salsa de tomate con albahaca. Así, por ejemplo, si usamos pasta en cuyo envase tiene un tiempo de cocción de 6 minutos, la hervimos durante 4, máximo 5 minutos.

Revuelva primero para evitar que la pasta se pegue, luego de vez en cuando, hasta que la pasta esté lista.

Después de que la pasta esté cocida, la colamos del agua.

Si cuando colamos la pasta, la salsa está lista, añadimos la pasta colada encima, pero si la salsa aún no está lista, enfriamos la pasta bajo un chorro de agua fría para que no siga hirviendo.

Calentar la sartén al fuego, agregar el aceite de oliva, luego la cebolla finamente picada.

Cuando la cebolla haya cambiado de color (puede tardar 2-5 minutos) agregue el ajo, mezcle y después de 30 segundos agregue la albahaca picada (dando así un sabor más intenso a albahaca a los sobres), mezcle por 10-20 segundos, luego agregue los tomates cortados en cubos, sal, pimienta y azúcar morena, mezcle y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Revuelva de vez en cuando.

Después de que los tomates hayan hervido con el resto de los ingredientes, agregue los espaguetis.

Revuelva por 1 minuto.

La pasta está lista para servir.

Ponga los espaguetis en el plato, ralle el queso parmesano sobre la pasta y decore con unas hojas de albahaca verde.

Si estás pensando en probar pasta casera, aquí tienes la receta de pasta casera mía)


Método de preparación

Espagueti con salsa de tomate

Preparamos la salsa de tomate a modo de ostropel y mientras la salsa está al fuego, preparamos los espaguetis: ponemos agua

Espaguetis con bacon y salsa de tomate

Pelar una cebolla, picarla finamente, pelar el ajo y cortarlo por la mitad. Hacemos el tocino en trozos


Pasta con salsa de tomate, tocino y menta

Cocina la cebolla en una cucharada de aceite caliente durante 2-3 minutos. Luego agregue el tocino y cocínelos juntos por otros 4-5 minutos, hasta que el tocino esté bien frito. Retirar todo a un plato y quitar el exceso de grasa con una servilleta de papel.

Agregue 2 cucharadas más de aceite de oliva en la misma sartén y coloque el ajo, luego retírelo.

Corta los tomates por la mitad y quita las semillas y el jugo. Pique la pulpa en cubos y cocine en el aceite con sabor a ajo durante 5-6 minutos. Agrega los tomates y el tocino, las cebollas, las alcaparras y las hojas de menta. Déjelos cocinar juntos durante 5 minutos.

Hervir la pasta, escurrirla y ponerlas en la misma sartén con 2-3 cucharadas del agua en la que hirvieron. Mezclar bien y servir con queso parmesano rallado.

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¿Cómo hacer pasta con carne picada y salsa de tomate receta sencilla?

Ingredientes para pasta de carne picada

A continuación os muestro tanto la versión de primavera (con cebollas y ajetes) como la del resto del año (con cebollas viejas y dientes de ajo). Esta vez elegí una lata de tomates cortados en cubitos.

Para la carne picada en casa utilicé pierna y pechuga de cerdo más gordas (350 g de pierna de cerdo y 150 g de pechuga de cerdo). En el cuenco ves más carne picada porque yo hice un poco albóndigas al horno (receta aquí). También puedes picar los muslos o la pechuga de pollo con piel para esta salsa.


Pasta con salsa de tomate y aceitunas

Una ración de pasta siempre es una buena idea para un delicioso almuerzo. ¡Saludable, rápido, pleno, sabroso y en ayunas! A continuación te contamos la mejor receta de pasta con salsa de tomate y aceitunas, ¡para una comida rápida y satisfactoria!

Receta de pasta con salsa de tomate y aceitunas y pasta en ayunas # 8211:

Comenzamos con la pasta, que se hierve según las instrucciones del paquete. Luego pasar por un chorro de agua fría y dejar escurrir.

Para la salsa de tomate, picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en aceite caliente. Apague con vino doblado en agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega las aceitunas, el jugo de tomate y los tomates cortados en cubitos. OPCIONAL, puedes usar salsa marinara.

Deje que la salsa de tomate hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que espese, luego sazone al gusto con sal, pimienta y orégano.

La pasta cocida, después de que se haya enfriado, ponerla en un bol y mezclarla con 2-3 gotas de aceite. Agrega la salsa de tomate con las aceitunas sobre la pasta y mezcla suavemente. Así es como preparaste fácil y rápidamente la mejor pasta con salsa de tomate y aceitunas.

Pasta con salsa de tomate y aceitunas & receta # 8211

La pasta se sirve caliente y se puede espolvorear encima con parmesano y albahaca fresca.


300 g de espagueti, 200 g de tocino, una caja de puré de tomates, unas cebollas verdes, un poco de ajo

& # 8211 Hervir la pasta en agua hirviendo con sal
& # 8211 En una sartén poner un poco de aceite caliente y ajo para darle sabor, pero luego reservar
& # 8211 agregue el tocino en rodajas y las hojas de cebolla verde finamente picadas
& # 8211 después de que se endurezcan, agregue el puré de tomates y hierva hasta que la salsa espese
Agrega la salsa sobre la pasta o mézclala con ellos en la sartén, al gusto.


Se requiere pasta con pechuga de pollo

  • 1 pechuga de pollo
  • 300 pastas penne
  • 400 gr de salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta, sal, aceite de oliva, hojas frescas de albahaca (si las hubiera)


Ingredientes para la receta de pasta con salsa blanca

  • 70 g de tocino
  • 90 ml de nata líquida
  • 80 g de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Pasta (100 g)
  • Para decorar usé parmesano

¿Cómo preparo la receta de pasta con salsa blanca?

Para empezar, la pasta se hierve de acuerdo con las instrucciones del paquete en agua con sal.

Sofreír por separado el tocino, luego agregar la crema líquida y el queso.

Antes de 2 minutos de estar lista, se cuela la pasta con el agua en la que se hirvió y se le agrega sobre la salsa.

Déjalo al fuego 2 minutos más hasta que esté homogéneo y la pasta esté cocida. Añadir sal y pimienta al gusto.

Por encima le agrego parmesano y un poco de pimienta.

Si lo desea, puede agregar 1 diente de ajo, para un sabor discreto.

¡Buen apetito! Eso es todo, la pasta con salsa blanca es muy fácil de preparar, tal vez te convencí de probar la receta.

La receta y las fotos pertenecen a Dorina Sabau y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana


Receta del día: espaguetis con salsa de tomate. Se cocina rapido

Receta del día: espaguetis con salsa de tomate. Se cocina rapido

Si no tienes tiempo o ganas de quedarte en la cocina por mucho tiempo, aquí tienes una receta de espaguetis absolutamente deliciosa, que se prepara rápidamente.

FUENTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

  • una bolsa de espaguetis
  • 5 tomates (2 cucharadas de pasta de tomate)
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • sal, pimienta, albahaca, orégano

Los espaguetis se hierven en agua con sal. Calentar el aceite de oliva. Pica finamente la cebolla picada. Cuando esté bien endurecido, agrega los tomates cortados en cubitos. Si usa pasta de tomate, la apagará con un poco de agua. Agregue el ajo machacado y déjelo hervir a fuego lento durante unos 5-7 minutos. Al final, sazone con sal, pimienta, orégano y albahaca. Vierta esta salsa sobre los espaguetis y mezcle bien.