Recetas tradicionales

Budín de pan de donut del día anterior

Budín de pan de donut del día anterior


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Esta receta es una excelente manera de consumir donas rancias, pero si tiene donas recién hechas, también funciona. Comience con las clásicas donas con levadura glaseadas o recubiertas de azúcar, que tienen una textura ligera y aireada, en lugar de donas de pastel, que son densas y se convertirán en papilla cuando se combinen con las natillas. El budín de pan se inflará heroicamente cerca del final de su tiempo de cocción, como un suflé, pero caerá poco después de salir del horno; no se preocupe, se supone que debe hacer eso. La textura final está en algún lugar entre un budín de pan con huevo y un clafoutis, y es bastante difícil dejar de comer.

Ingredientes

  • Mantequilla sin sal (para sartén)
  • 12 donas glaseadas o azucaradas rancias o frescas (aproximadamente 1 libra 6 oz en total)
  • Ralladura fina de 1 limón
  • ¼ taza de confitura de frambuesa
  • Azúcar en polvo (para espolvorear)
  • Crema espesa fría (para servir; opcional)

Preparación de recetas

  • Coloque una rejilla en el centro del horno; precalentar a 325 °. Unte con mantequilla un 2 cuartos de galón. Plato de hornear. Corta cada donut en octavos y colócalos en una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino. Hornee hasta que esté seco y crujiente, como pequeños crutones azucarados, aproximadamente 15 minutos. Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente para manipular. (Secar los trozos de donas les ayudará a absorber las natillas).

  • Batir vigorosamente los huevos, las yemas de huevo, la mitad y la mitad, el azúcar, la vainilla, la sal y la ralladura de limón en un tazón grande hasta que estén livianos, uniformes y espumosos. (También puede procesar en una licuadora hasta que se combinen si lo desea). Agregue las donas al tazón con natillas. Agítelos suavemente y empújelos hacia abajo para que absorban el máximo de líquido sin deshacerse. Deje reposar 5 minutos, luego revuelva y presione suavemente nuevamente. Repita el lanzamiento y remojo dos veces más para un tiempo total de remojo de 15 minutos, permitiendo que las donas se absorban completamente la crema pastelera.

  • Transfiera las donas y las natillas restantes a una fuente para hornear preparada. Cubre las conservas, evitando los bordes de la sartén donde se pueden quemar durante el horneado. Hornee el pudín de pan, girando el molde a la mitad, hasta que esté inflado, dorado y burbujeando en los bordes, 50 a 60 minutos.

  • Deje enfriar el budín de pan durante 20 minutos. Espolvoree con azúcar en polvo. Sirva con crema al lado para verter.

  • Adelante: Las donas se pueden hornear con 1 día de anticipación. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Sección de revisiones Reduje esta receta para usar 3 donas (con levadura / glaseadas) y dividir las natillas entre 2 moldes con mantequilla. Era rico sin ser demasiado dulce y la mermelada de frambuesa (semilla en) fue un buen complemento para un toque de acidez y textura. SmellyhipsterAstoria, Oregon06 / 05 / 20Holy Smokes, ¡esto fue increíble! Gracias por la receta !!! Ahh, ahora veo los 325 grados. ¡Funcionó muy bien a 350 grados! Quiéralo. Gracias Probar la receta ahora, pero con un poco más de ralladura de limón porque estoy usando cuajada de limón en lugar de mermelada de frambuesa. También agregué accidentalmente media taza de azúcar morena clara mirando una receta separada. Tuve que asumir que la temperatura para hornear es 350 grados, no estoy seguro si soy ciego o fue excluido.MountainKiddSouth Lake Tahoe 03/28 / 20Delicious! Hice esto para el desayuno. La única diferencia es que hice una salsa casera de caramelo y toffee y coloqué una capa en la parte inferior y rocié un poco en la parte superior Con un lado de Crema Chantilly Stiff Peak Todo menos las confituras de frambuesa ... se me olvidó por completo. Pero el Krispy Kreme BreadPudding fue un completo W! Jon Jusuf Yakarta, Indonesia 20/10/19


Ver el vídeo: BUDIN DE PAN SIN AZUCAR fabuloso!!!. Postres sin azúcar (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Isidore

    ¡Muchos gracias! Tomé yo también, será útil.

  2. Medrod

    Qué palabras se necesitan ... Genial, una frase maravillosa

  3. Mattias

    Felicito, la excelente respuesta.

  4. Yogis

    No es un mal post, pero demasiado.

  5. Daimi

    Aquí hay un excéntrico, estoy asombrado.



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