Recetas tradicionales

Ensalada de remolacha y mandarina con aderezo de arándanos

Ensalada de remolacha y mandarina con aderezo de arándanos


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Ingredientes

  • 3 remolachas rojas de 2 1/2 pulgadas de diámetro, con la parte superior recortada
  • 3 mandarinas grandes (como Murcott)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de cóctel concentrado de jugo de arándano congelado, descongelado
  • 1 cucharada de vinagre de frambuesa o vinagre de vino tinto
  • 1/3 taza de rodajas finas como el papel de cebolla morada
  • 1 manojo grande de berros, tallos gruesos cortados

Preparación de recetas

  • Coloque las remolachas en un tazón grande y profundo apto para microondas. Agregue suficiente agua para alcanzar una profundidad de 1 pulgada. Cubra con plástico y cocine en el microondas a temperatura alta hasta que las remolachas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

  • Mientras tanto, ralle finamente suficiente cáscara de mandarinas para medir 2 cucharaditas. Corta la parte superior e inferior de cada mandarina. Corte toda la cáscara y la médula blanca, siguiendo el contorno de la fruta. Corta cada mandarina horizontalmente en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor, quitando las semillas. Batir el aceite, el concentrado de jugo de arándano, el vinagre y la cáscara de mandarina reservada en un tazón pequeño para mezclar. Sazone el aderezo al gusto con sal y pimienta. Agrega la cebolla.

  • Mantenga 1 remolacha bajo agua corriente fría y frote la piel. Repita con las 2 remolachas restantes. Corte la remolacha horizontalmente en rodajas de 1/4 a 1/3 de pulgada de grosor. Espolvoree las remolachas con sal y pimienta.

  • Coloque las ramitas de berros en una fuente grande para cubrir. Organice rodajas de remolacha y mandarina sobre berros. Con un tenedor, levante las rodajas de cebolla del aderezo y colóquelas sobre la ensalada. Rocíe con aderezo.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 133.5% Calorías de grasa 49.1 Grasa (g) 7.3 Grasa saturada (g) 1.0 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 17.0 Fibra dietética (g) 2.5 Azúcares totales (g) 13.4 Neto Carbohidratos (g) 14,6 Proteínas (g) 1,8 Sodio (mg) 44,7 Sección de revisiones


Ver el vídeo: Receta de Ensalada de Betabel Navideña. Ensalada de Betabel Navideña (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tocage

    Esto se puede discutir sin cesar.

  2. Rainan

    En ella algo es. Gracias por la información. No sabía esto.

  3. Taujas

    Ciertamente. Estoy de acuerdo contigo.

  4. Golar

    seguramente eres heterosexual

  5. Daimi

    Acepto con placer.

  6. Dewain

    Has cometido un error, es obvio.



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