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Ingredientes
- 7 onzas de queso Castelmagno * o queso azul Maytag, desmenuzado, dividido (aproximadamente 1 taza escasa)
- 5 cucharadas de vinagre de champán
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1 chirivía grande, pelada y cortada en rodajas finas transversalmente
- 1 bulbo de hinojo pequeño, cortado por la mitad, sin corazón, cortado en rodajas finas transversalmente
- 1 cabeza grande de escarola belga blanca, cortada en cuartos a lo largo y en rodajas finas a lo largo
- 1 nabo pequeño, cortado por la mitad, en rodajas finas
- 1 puerro mediano (solo la parte blanca), cortado por la mitad, en rodajas finas transversalmente
- 1/4 raíz de apio grande, pelada y en rodajas finas
- 1/4 cabeza mediana de coliflor, cortada, en rodajas finas a lo largo
- 2 alcachofas de Jerusalén medianas, peladas y cortadas en rodajas finas transversales
Preparación de recetas
Haga puré 1/2 taza de queso y vinagre en la licuadora hasta que quede suave. Con la máquina en funcionamiento, agregue aceite gradualmente. Sazone el aderezo al gusto con sal y pimienta.
Mezcle la chirivía y todos los ingredientes restantes en un tazón grande. Vierta el aderezo; revuelva para cubrir. Espolvoree el queso restante sobre la ensalada.
Entre nosotros hablando, pediría ayuda a los usuarios de este foro.
Estimado autor del blog, ¿por casualidad eres de Moscú?
te felicito, tu pensamiento es brillante
Estas equivocado. Ingrese, discutiremos. Escríbeme en PM, lo manejaremos.
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