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Cebada con verduras de verano y camarones

Cebada con verduras de verano y camarones


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Descongele los camarones si es necesario y séquelos con paños de cocina.

Disuelva el cubo concentrado en 500 ml de agua caliente.

Cortar cebollas, pimientos y calabacines en cubos no muy grandes. Los tomates se rallan. Se lanza el caparazón.

Caliente un poco de aceite de oliva en una cacerola / sartén grande y agregue las cebollas y las cebolletas. Saltee durante 2-3 minutos, luego agregue los pimientos y el calabacín. Dejar a fuego lento durante 5 minutos. Agrega la cebada, la sal, la pimienta, sofríe por 1-2 minutos, luego agrega el vino, los tomates y la sopa de pescado obtenida anteriormente. Deje a fuego lento durante 15-18 minutos hasta que esté cremoso, revolviendo ocasionalmente.

Saltee los camarones en aceite de oliva, a fuego medio hasta que estén completamente cocidos, 5 minutos. Transfiera a un plato. En la misma sartén agregue los tomates cherry, sal y pimienta y saltee durante 1-2 minutos. Añadir a la sartén con la cebada, los camarones y unas hojas de albahaca.

Añadir sal y pimienta al gusto.

Sirve con queso de cabra y el resto de hojas de albahaca.


Arroz Con Camarones, Limón Y Albahaca

1. Caliente una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, la albahaca y la mitad del ajo. Cocine, revolviendo, durante 4 minutos o hasta que esté suave. Transfiera a un tazón.

2. Agregue una cucharada de aceite y camarones a fuego medio. Está condimentado. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue la cáscara de limón, el pimiento picante y el ajo restante. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Transfiera la mezcla sobre los camarones. Ponlo a un lado.

3. Pon la mezcla de cebolla a fuego medio. Agregue el risononi y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega el caldo de pollo y el jugo de limón. Cocine, revolviendo periódicamente, durante 12-14 minutos o hasta que esté al dente y el líquido se absorba casi por completo.

4. Mientras tanto, caliente el horno. Empapele una bandeja con papel para hornear. Pon los espárragos y los tomates en la bandeja. Espolvorea con la cucharada restante de aceite. Está condimentado. Cocine por 4-5 minutos.


Receta MasterChef - Camarones gigantes con puré de calabaza frío y arroz basmati

Esta es la receta con la que Izaura convenció al jurado de MasterChef de que se merece pasar la etapa de preselección.

Puré de calabaza

2-3 cucharadas de sopa de verduras

Pon una rodaja de calabaza en el horno precalentado a 200 grados y déjala por 25-35 minutos hasta que se ablande y el tenedor entre fácilmente. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

El jengibre y la cebolla se limpian y se cortan en trozos pequeños. Calentar el jengibre, la cebolla, la cáscara de lima y 1 cucharadita de pasta de curry rojo en unas cucharadas de aceite y luego agregar la calabaza al horno y la sopa de verduras. Dejar hervir durante 5-7 minutos y al final añadir la leche de coco, unas gotas de lima y sal.

Camarones jumbo con ají

Limpiar los camarones y poner en la sartén precalentada con mantequilla derretida, unas hojuelas frías y una cucharadita de curry verde. Hornee en la sartén durante 3-5 minutos hasta que esté rosado. Tenga mucho cuidado de no cocinar demasiado.

Arroz basmati con mostaza negra

Hervir el arroz según las instrucciones del paquete. En una sartén calentar una cucharada de aceite y dejar en ella las semillas de mostaza durante unos segundos. Se mezclan con arroz.

Al finalizar, se ensambla el plato con un aro especial para arroz y puré de calabaza y se colocan los camarones sobre unas hojas de valeriana. Decora con cebollino, vinagre balsámico reducido y mancha de curry verde

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Fast lane: dieta de verano que hace que su cuerpo sea perfecto en 2 semanas

¿Se acerca el verano y aún no tienes el cuerpo que querías? Un nutricionista de primer nivel te propone una dieta especial con la que pierdes entre 4 y 6 kilogramos en solo 2 semanas.

Fiona Kirk diseñó la dieta Fast Lane y publicó un libro sobre las reglas que debes seguir. Promete que no es una dieta radical y que te deshacerás de las grasas con un mínimo de esfuerzo, pero solo si respetas las reglas impuestas por ella en estas dos semanas.

  • Come fruta solo hasta las 11:30 am. Durante este tiempo, son más fáciles de digerir. Y una digestión difícil es el enemigo número uno del proceso de pérdida de peso.
  • Come una sopa y una ensalada en el almuerzo.
  • Evite los siguientes carbohidratos después de las 6 pm: camote, frijoles, lentejas, cuscús, arroz integral, quinua.
  • Come al menos 3 verduras o una ensalada grande para la cena.
  • Come algo cada 2 o 3 horas para que mantengas tus quemaduras a lo largo del día y evites sentir hambre.
  • Evite los carbohidratos blancos como el arroz, el pan y la pasta, ya que proporcionan energía solo por poco tiempo, aportan pocos nutrientes y no son saciantes.
  • Haz 30 minutos de ejercicio todos los días, idealmente por la mañana, cuando quemas calorías mucho más fácilmente.
  • Beba agua cada 2-3 horas: el proceso de quema de grasa necesita agua para funcionar perfectamente.

Todos los jugos, ensaladas y sopas se pueden comprar si no tiene tiempo para prepararlos usted mismo. Aquí hay un menú indicativo para 7 días:

Día 1
Por la mañana: fruta fresca y jugosa, batido o fruta fresca.
Merienda: un pequeño paquete de nueces / avellanas / almendras sin sal
Almuerzo: sopa de ternera con cebada, ensalada.
Merienda: galletas saladas y huevo triturado
Noche: salmón a la plancha con vinagre balsámico y zumo de limón.

Dia 2
Por la mañana: fruta fresca y jugosa, batido o fruta fresca.
Merienda: tortas de avena con salmón y pepino
Almuerzo: sopa de camote y pimiento, ensalada.
Snack: una barra de cereal
Noche: pollo sin piel a la plancha con pesto o aceite de oliva.

Día 3
Por la mañana: fruta fresca y jugosa, batido o fruta fresca.
Merienda: verduras crudas y hummus.
Almuerzo: sopa de ternera con cebada, ensalada.
Merienda: huevo cocido y jamón
Noche: Curry de espinacas, tomate y calabacín

Día 4
Por la mañana: fruta fresca y jugosa, batido o fruta fresca.
Merienda: pollo hervido frío, tomates y nueces frescas.
Almuerzo: sopa de guisantes, menta + ensalada
Merienda: verduras crudas con salsa salsa
Noche: camarones picantes

Dia 5
Por la mañana: fruta fresca y jugosa, batido o fruta fresca.
Merienda: ensalada de frijoles
Almuerzo: sopa de pollo con verduras + ensalada
Merienda: verduras crudas con requesón
Noche: cordero a la plancha con zumo de naranja y pimientos rojos

Día 6
Por la mañana: fruta fresca y jugosa, batido o fruta fresca.
Merienda: aceitunas con queso feta
Almuerzo: sopa de espinacas + ensalada
Merienda: paquete de nueces y semillas frescas.
Noche: cerdo a la plancha con manzanas y cilantro

Día 7
Por la mañana: fruta fresca y jugosa, batido o fruta fresca.
Merienda: verduras crudas y salsa de guacamole.
Almuerzo: sopa de pollo con verduras + ensalada
Merienda: apio con mantequilla de nueces
Tarde: hamburguesa

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Curry con fideos de camarones y verduras

¡En un tazón tienes todas las verduras y especias que quieras!

Ingredientes para 4 porciones:

Para fideos de verduras:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 manojo de cebollas verdes picadas
  • 3 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 600 ml de concentrado de pescado
  • 400 ml de leche de coco (opcional)
  • 400 g de camarones, descongelados (para una opción más económica, reemplácelos por filetes de bacalao al vapor)
  • cáscara rallada y jugo de 1 limón
  • 4 cucharadas de cilantro fresco picado

1. Corte las verduras para los fideos en tiras largas y delgadas.
2. En una sartén antiadherente, caliente el aceite, agregue la mitad de la cebolla y combine con la pasta de curry. Mantener en el fuego durante 2 minutos, revolviendo constantemente, y luego agregar el concentrado de pescado y la leche de coco. Déjalo hervir durante 5 minutos.

3. Agregue los camarones y las verduras y déjelo en el fuego durante 3-4 minutos, hasta que los camarones se pongan rosados ​​y penetren y las verduras se ablanden. Agregue el cilantro, la piel y el jugo de limón. Prueba, para saber si necesitas agregar más sal. Divida en tazones para servir y espolvoree con las cebollas restantes.

Hervir 250 g de fideos de arroz según las instrucciones del paquete y repartir en platos hondos. Coloque el plato encima y sirva.


Desarrollado por Juicer.io

Patrix hace 2 años - 15 de julio de 2015 19:39

Re: cebada con camarones

¿Es la sopa de camarones el "agua" resultante de hervir camarones?

Ioana hace 2 años - 15 de julio de 2015 19:48

Re: cebada con camarones

sí, el que se tensó en el paso 1

Olga hace 2 años - 17 de julio de 2015 11:04

Re: cebada con camarones

Ioana, realmente estaba pensando en hacer algo solo para el fin de semana, y me inspiraste con esta receta. Creo que voy a comprar camarones frescos esta noche, mira cómo hago cebada que no tengo, pero creo que puedo poner espaguetis en principio, ¿verdad?

¿Pero no es demasiado tiempo cocinar camarones? Hasta ahora solo los cocinaba friéndolos, y por más de 5 minutos no creo que los mantuve en la sartén. No he hervido camarones hasta ahora, ¿por qué es necesaria la etapa de ebullición?

Ioana hace 2 años - 17 de julio de 2015 11:07

Re: cebada con camarones

no no no. No creo que haya escrito con claridad. en el paso 1, solo se hierven los caparazones y la cabeza para hacer sopa.
los camarones limpios solo se saltean brevemente en el paso 2, se retiran de la sartén y se agregan solo al final nuevamente en la sartén.

Reformularé el primer paso.

Olga hace 2 años - 17 de julio de 2015 11:10

Re: cebada con camarones

Ah, ahora lo entiendo. Pensé que los camarones estaban hirviendo durante 25 minutos, gracias por la aclaración y por la rápida respuesta.

Ioana hace 2 años - 17 de julio de 2015 11:13

Re: cebada con camarones

¡Qué bueno que preguntaste! desastre evitado
puede usar pasta de cuscús en lugar de cebada.
¡Divertirse!

Olga hace 2 años - 17 de julio de 2015 11:16

Re: cebada con camarones

¡Gracias!
¡Aumento e inspiración!

olga hace 2 años - 20 de julio de 2015 22:07

Re: cebada con camarones

¡Absolutamente me encanta (y obviamente a ti)!

Delicioso preparado. Comí camarones, cebada y esperé los tomates del huerto.


Camarones reales con coctel de verduras

En una sartén, en la que añadimos solo unas gotas de aceite de oliva virgen extra, cocinamos los camarones durante 2 minutos por ambos lados. Los sacamos y los dejamos a un lado, y en la sartén caliente añadimos los tomates cherry cortados por la mitad, espolvoreamos un poco de sal y dejamos durante 2-3 minutos para que deje un poco de jugo.

También añadimos verduras & bdquobambino & rdquo: brócoli, zanahorias y judías verdes. Agregue una pizca de sal y saltee durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Como tos final, agregue unas gotas de humo de pescado sobre las verduras. En el plato, en medio del mismo, colocamos un círculo metálico en el que iremos añadiendo los ingredientes uno a uno: primero las verduras y luego los camarones.

Sacamos el círculo metálico, y alrededor de la preparación montada espolvoreamos el plato con una mezcla de aceite de oliva virgen extra y albahaca.

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MI MENÚ EN UN DÍA DE VERANO

Recibo muchos mensajes en los que me preguntan qué como todos los días, así que intentaré darles un ejemplo concreto de un día de este período. Ten en cuenta que mi menú varía de un día a otro dependiendo de la cantidad de esfuerzo físico, el horario diario, mi estado general y mis objetivos.

para el próximo período (pérdida de peso, carrera de competición, mantenimiento)

Así luce mi menú de un día de verano cuando también entreno

3 galletas (de harina integral) con urda (rodajas del grosor de un dedo)

Café simple sin azúcar ni leche

DEGUSTACIÓN & # 8211 Batido de proteínas elaborado con frutas, verduras y proteína en polvo. Lo preparo con la ayuda del exprimidor en frío Kuvings porque, por el método utilizado, conserva las vitaminas y minerales de las frutas y verduras.

150 g de melocotones o nectarinas

Una cucharadita de proteína en polvo (de cáñamo) o una medida de proteína de suero en polvo

Montar el colador para batidos, lavar y limpiar los ingredientes y luego ponerlos en el exprimidor uno a uno. El batido resultante se vierte en el vaso, luego se agrega agua de coco y proteína en polvo y se mezcla hasta que quede suave. Lo bebo inmediatamente después de la preparación, generalmente después del entrenamiento.

Músculos de cerdo a la plancha o al horno (200-250 g) con ensalada de verduras frescas (tomates, pepinos, pimientos, ensalada)

Sopa de tomate (300-350 ml) con 2 puñados de picatostes

Camarones (200g) con lechuga

Bebo unos 3 litros de agua corriente al día y a veces bebo otro café o té por la tarde (verde o negro)


Video: COMO HACER SOPA DE CEBADA (Mayo 2022).