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Receta de palitos de pan de ajo y parmesano

Receta de palitos de pan de ajo y parmesano


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  • pan blanco
  • Pan de ajo

Hechos en el procesador de alimentos, estos palitos de pan están llenos de ajo y queso parmesano. Sirva con pasta, sopa y ensaladas.

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 10

  • 340 g de harina de pan blanco fuerte
  • 10 g de levadura instantánea
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 de cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 15 g de mantequilla ablandada
  • 60 ml de agua tibia
  • 120 ml de leche
  • 1 huevo
  • 60 g de mantequilla derretida
  • 40 g de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 1 h 30 min aumento ›Listo en: 2 h 10 min

  1. Coloque su procesador de alimentos con una cuchilla de acero. Coloque la harina, la levadura, el azúcar, la sal, el condimento italiano, el ajo, 4 cucharadas de queso parmesano y 15 g de mantequilla en el procesador; pulso para mezclar. Batir el agua tibia, la leche y el huevo. Encienda el procesador y vierta lentamente la mezcla de leche en el tubo de alimentación hasta que se forme una bola alrededor de la cuchilla. Corre durante 30 segundos para amasar. Retire la masa del procesador y amase brevemente a mano.
  2. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  3. Desinfle la masa y déle la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada. Enrolle la masa en un rectángulo de 25x30cm. Use un cuchillo o un cortador de pizza para cortar la masa a lo largo en 10 tiras y luego córtelas por la mitad. Unte la parte superior de las tiras con 30 g de mantequilla derretida y espolvoree con 20 g de queso parmesano. Cubra y deje crecer hasta que casi se duplique, aproximadamente 30 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 190 C / Gas marca 5.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas, de 18 a 23 minutos. Encienda la parrilla y unte los palitos de pan con la mantequilla derretida restante y el queso parmesano. Ase solo hasta que el queso comience a dorarse, de 2 a 3 minutos. Sirva caliente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(102)

Reseñas en inglés (81)

por chellebelle

Solo tenía levadura regular a mano, así que cambié un poco el procedimiento para compensar. Disolví mi levadura regular en el agua tibia con media cucharadita de azúcar. Una vez que la levadura estaba burbujeante, mezclé los ingredientes de la masa en mi Kitchenaid con el gancho para masa, ya que prefiero lavar eso que el procesador de alimentos. Seguí el resto de las instrucciones tal como están escritas, aunque usé ajo en polvo en lugar de picado fresco. También puse un poco de ajo en polvo en la mantequilla derretida que cepillé sobre los palitos. Los palitos de pan quedaron muy bien.-10 de mayo de 2005

por DREGINEK

No tengo un procesador de alimentos, así que primero disolví la levadura en el agua y luego agregué los ingredientes restantes, mezclando y amasando hasta que se sintiera bien. Agregué un poco de cebolla / ajo en polvo a la masa debido a las suaves quejas. Finalmente, cuando llegó el momento de hornear, prescindí de la cobertura de mantequilla / parm hasta después de que estuvieran horneando durante 12 minutos. Sacarlos, agregar la mantequilla y el parm y hornear nuevamente por unos minutos más hasta que estén ligeramente dorados. Estos se veían geniales, la textura era MARAVILLOSA (agradable y esponjosa), pero ¿el sabor? Bueno, realmente no tenía sabor. Así que no sabían mal, pero tampoco pude saborear que fueran buenos. El pan blanco simple tiene más sabor. Si pudiera encontrar una manera de agregar un poco más de sabor, los haría nuevamente porque se ven maravillosos. Los pondré en mi pila de "hacer de nuevo en un día en que me siento creativo" ... trataré de descubrir cómo ayudar a estos palitos de pan que de otro modo serían maravillosos.-26 de abril de 2003

por GINNYG

¡Estos resultaron geniales! Yo también dejé que mi máquina de pan hiciera el trabajo, ¡y fueron maravillosos! Estoy de acuerdo con la otra revisión de que debes tener cuidado de verlos en el asador ... se doran muy rápido. ¡Un guardián! -21 de julio de 2001


Receta de palitos de pan de ajo y parmesano - Recetas

Batir ¼ de taza de agua tibia con la levadura y ½ cucharadita de azúcar en un tazón pequeño y dejar reposar durante 10 minutos. Debe estar espumoso y burbujeante (esto se llama levadura “florecida”). Si no es así, su levadura está muerta, deséchela y comience de nuevo.

Combine la mezcla de levadura con el agua restante, la harina, el aceite de oliva, la sal y las 2 ½ cucharadas de azúcar restantes en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de gancho para masa. Mezcle a velocidad media hasta que la masa esté ligeramente pegajosa y elástica y se separe de los lados del tazón (agregue harina por cucharada si está demasiado húmeda y agua por cucharada si está demasiado seca), deteniendo la batidora para raspar los lados de vez en cuando para todo está bien mezclado (alrededor de 8 minutos en total). Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado, cubra con una envoltura de plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, 2 horas.

Destape la masa, golpéela y muévala del tazón a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Divida la masa en 10 bolas del mismo tamaño (¡use una balanza de cocina si tiene una! Si no la tiene, simplemente fíjese en ella). Cubre las bolas de masa con un paño de cocina húmedo. Una a la vez, use las manos engrasadas para formar cada bola en un bastón de 8 x 1 pulgada y colóquelas en dos bandejas para hornear ligeramente engrasadas, asegurándose de dejar al menos una pulgada entre palitos de pan para que no se peguen durante el proceso. segunda subida. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico o una bolsa de plástico limpia y deje crecer nuevamente hasta que los palitos de pan aumenten de tamaño en aproximadamente un 50 por ciento, aproximadamente 1 hora.

Cuando a los palitos de pan les falten unos 30 minutos de su segundo aumento, precaliente el horno a 400 ° F después de la hora completa, una vez que los palitos de pan hayan subido de nuevo, si se han ensanchado considerablemente, alargarlos de nuevo con las manos ligeramente engrasadas si es necesario.

Hornee los palitos de pan hasta que estén ligeramente dorados con la parte superior suave, girando la sartén a la mitad, de 11 a 12 minutos en total.

Mientras se hornean los palitos de pan, combine la mantequilla, el perejil, la sal y el ajo en polvo en un recipiente apto para microondas y caliente durante 30 segundos hasta que la mantequilla se derrita. Retire los palitos de pan del cepillo de horno sobre la mantequilla de hierbas, espolvoree con Parm y sirva inmediatamente.



Palitos de pan de ajo y parmesano

¡Los palitos de pan de ajo y parmesano son el complemento perfecto para tu mesa! Hechos en minutos y sumamente sabrosos, ¡estos palitos de pan seguramente complacerán a la multitud!

Ingredientes

  • 14 onzas, peso de masa fresca para pizza
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 14 cucharaditas de sal de ajo, dividida
  • & frac12 tazas de queso parmesano rallado, dividido

Preparación

Precaliente el horno a 400ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Desenrolla la masa y acuéstate sobre una tabla de cortar. Corte la masa en tiras de 1 pulgada de ancho y gire cada tira en forma de espiral.

Con una brocha para marinar, unte la mitad de la mantequilla sobre la parte superior de los palitos de pan, asegurándose de que la mantequilla llegue a todas las grietas de los giros. Luego, espolvoree suavemente la mitad de la sal de ajo y la mitad del queso parmesano. Transfiera los palitos de pan a la bandeja para hornear preparada.

Coloque en el horno y deje hornear durante 15_18 minutos o hasta que los palitos de pan estén crujientes por fuera y el queso se haya dorado ligeramente. Retirar del horno y untar la mantequilla restante en la parte superior, seguido de otra pizca de sal de ajo y parmesano. Servir inmediatamente.


Palitos de pan con ajo y parmesano

Los carbohidratos son vida y cuando vienen en forma de palitos de pan, puedo aderezo? ¡Um, sí por favor! Estoy obsesionada con estos palitos de pan fáciles y deliciosos porque son muy versátiles.

¿Necesitas un aperitivo? Hecho. Ponga estos con un poco de marinara y rancho y sus invitados estarán en el cielo.

¿Necesitas un acompañamiento para cenar? Hecho. Hornee estos y nadie podrá resistirse a los palitos de pan calientes, crujientes y con queso que salen del horno. Promesa.

Tiempo de fiesta

Soy un ENORME fanático de los aperitivos divertidos. Me encantan las salsas y las alitas y todas las cosas que se llevan a cabo en la mano. Es el hecho de que generalmente hay una fiesta increíble detrás de estos aperitivos lo que hace que el aperitivo sea tan divertido y atractivo.

Estos fáciles palitos de pan con ajo y parmesano son brillante para fiestas. Se pueden preparar con anticipación y servir a temperatura ambiente O hacerlos justo antes de la fiesta y servir calientes.

¡Infierno! ¡Involucre a sus amigos y familiares y pídales que le ayuden!

Estos palitos de pan son increíblemente fáciles de hacer, especialmente si vas a comprar la ruta de masa de pizza en la tienda. ¡Que absolutamente puedes! Cuando tengo tiempo, me gusta hacer mi propia masa de pizza (porque es IMPRESIONANTE) pero si no tienes tiempo o ganas, no es problema.


Palitos de pan con mantequilla de parmesano

Mezcle 1 taza de agua tibia, 1 cucharada de azúcar y la levadura en un tazón grande, deje reposar hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa, aproximadamente 5 minutos. Agregue aceite vegetal, huevo, sal, 2 tazas de harina, 7 cucharadas de azúcar y 1 taza de agua tibia y bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue las 2 1/2 tazas de harina restantes hasta que la masa esté suave.

Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, de 6 a 8 minutos. Colocar en un bol engrasado, volteando una vez para engrasar la parte superior de la masa. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 40 minutos.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa de 2 a 3 bandejas para hornear.

Golpee la masa y colóquela sobre una superficie enharinada. Divida la masa en 36 piezas. Forma cada pieza en una cuerda de 6 pulgadas. Colóquelos en la bandeja para hornear preparada, a 2 pulgadas de distancia. Cubra y deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 25 minutos.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 10 a 12 minutos.

Batir la mantequilla, el queso parmesano y el ajo en polvo en un tazón hasta que quede cremoso y servir junto con los palitos de pan horneados.


Paso a paso

Use el gancho para masa de una batidora de pie para combinar el agua, el azúcar y la levadura. Levanta el anzuelo y déjalo reposar durante 5 minutos.

Agregue la sal y la harina, una taza a la vez, y mezcle a fuego alto durante 5 minutos. Deja reposar la masa de nuevo por otros 5 minutos.

Mientras tanto, derrita la mantequilla y vierta la mitad en un molde para gelatina. Coloca la masa en el centro de la sartén y déjala reposar otros 2-3 minutos.

Precaliente el horno a 170F. Extienda la masa con cuidado hasta que llegue a los bordes de la sartén.

Extienda el resto de la mantequilla sobre la masa de manera uniforme.

Espolvorea la masa con el ajo en polvo y el queso parmesano.

Use un cortador de pizza para cortar la masa por la mitad a lo largo y 12 columnas para hacer 24 palitos de pan.

Hornee los palitos de pan durante 7 minutos, luego aumente la temperatura a 350F y hornee otros 12 minutos o hasta que estén dorados.

Retirar la sartén del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Use un cortador de pizza para volver a cortar los palitos de pan y sirva.


Receta de giros de ajo y parmesano | Palitos de pan de parmesano

1. Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

2. En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el orégano y el ajo machacado. Dejar de lado.

3. Sobre una superficie ligeramente enharinada, desdoble el hojaldre. Espolvorea ligeramente la hoja de hojaldre con harina. Extienda la masa de hojaldre hasta obtener un grosor de ⅛ de pulgada (1/4 cm).

4. Unte la mitad del hojaldre con la mezcla de aceite de oliva y mantequilla. Espolvoree parmesano encima, doble la parte sin cepillar sobre la parte cepillada y presione suavemente la masa. Estire la masa en & frac14 pulgadas (1/2 cm).

5. Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corte la masa de hojaldre por la mitad, luego corte la masa de hojaldre transversalmente en tiras de 1 pulgada (2,5 cm) de ancho.

6. Gire suavemente los palitos de hojaldre y colóquelos en una bandeja para hornear preparada. Hornee por 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado e inflado. Retirar a rejillas de alambre para enfriar.

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Palitos de pan de parmesano

  • Autor: Deborah Harroun
  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Rendimiento: 36 palitos de pan 1 x
  • Categoría: Pan
  • Método: hornear
  • Cocina: italiana

Descripción

Estos palitos de pan de parmesano son palitos de pan ligeros y tiernos que están cubiertos con mantequilla de parmesano. ¡Son los mejores palitos de pan caseros!

Ingredientes

  • 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa
  • 1/2 taza de azúcar, dividida
  • 2 tazas de agua tibia (110 grados a 115 grados), divididas
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

  1. En un tazón grande, o en el tazón de una batidora de pie, disuelva la levadura y 1 cucharada de azúcar en 1 taza de agua tibia. Agregue el aceite, el huevo, la sal y 2 tazas de harina, el azúcar restante y el agua restante. Batir la mezcla hasta que quede suave. Continúe agregando harina hasta que esté suave y pegajosa pero no pegajosa. Si usa una batidora, cambie al gancho para masa y amase hasta que esté suave y elástica. Si no usa una batidora, dé vuelta sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave y elástica.
  2. Colocar la masa en un bol engrasado, voltear para cubrir, tapar y dejar reposar hasta que doble, unos 40 minutos (dependiendo de la temperatura de la habitación).
  3. Golpea la masa. Sobre una superficie enharinada, corta la masa por la mitad. Trabajando con una pieza a la vez, extienda la masa, luego use un cortador de pizza para cortar la masa en 18 piezas. Gire cada barra de pan y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada, a 2 pulgadas de distancia. Continuar con la masa restante. Cubre la masa y deja reposar hasta que se duplique, unos 25 minutos.
  4. Precaliente el horno a 400F. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
  5. Mientras tanto, en un tazón pequeño, bata la mantequilla. Agregue el queso parmesano y el ajo en polvo. Cepille la mantequilla de parmesano sobre los palitos de pan tan pronto como salgan del horno.

Notas de la receta:

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Palitos de pan con ajo y parmesano

Mi hermana Emma se acaba de casar el viernes pasado, lo cual fue increíble. Fue una gran boda y estoy muy feliz por ella y su nuevo esposo. Esta es una foto de todas mis hermanas y yo en la boda. Keturah y yo (la otra bloguera de comida aquí) venimos de una familia de 8 hermanos y tenemos 6 niñas en nuestra familia.

Después de la boda de mis hermanas, muchos miembros de la familia se enfermaron durante varios días con un extraño virus que nos dejó febriles y doloridos. Me alegro de no estar enferma para la boda, pero me sentí miserable durante tres días. Por lo general, cuando dejo de estar enfermo, siento un extraño antojo por algún tipo de comida. Cuando estoy enfermo en casa, veo mucha televisión. En muchos de los programas que vi, la gente comía pasta con salsa marinara, lo que me dejó totalmente deseando eso. Decidí que quería hacer fideos con salsa marinara en frascos y palitos de pan para mi regreso saludable.

No hay nada mejor que finalmente volver a comer y tener un pedazo de pan tibio, suave, esponjoso y mantecoso. ¡El condimento de ajo en la parte superior es lo que realmente los convierte en los mejores palitos de pan!

Sé que las masas que requieren levadura pueden ser intimidantes, pero esta es muy fácil de hacer. No uso levadura instantánea, uso levadura seca activa para esta receta. También solo aumentan una vez, lo cual es una ventaja.



Comentarios:

  1. Mathieu

    Figase O_O

  2. Claudas

    ¡Muy bien! Es una buena idea. Llamo a una discusión activa.

  3. Rorke

    ¡Sin hablar!

  4. Oxnaleah

    Quiero decir, permites el error. Entra, hablamos. Escríbeme por MP.

  5. Huitzilli

    Cuál oración...

  6. Tim

    ¡Muy bien! Esta es una buena idea. Estoy listo para apoyarte.

  7. Mikara

    Creo que está equivocado. Estoy seguro.

  8. Myeshia

    Tienes una mente inquisitiva :)



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