Nuevas recetas

Receta de sopa de verduras con cuscús

Receta de sopa de verduras con cuscús


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Sopa
  • Sopa de verduras

Este es un caldo vegetariano que sirvo sobre cuscús. También es bueno por sí solo. Se pueden agregar huevos duros de acuerdo con la cantidad de personas a las que se sirve.

12 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 3

  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate mediano
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria grande
  • 1 papa grande
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de salsa picante o Tabasco
  • 1,25 l (2 pintas) de agua o según sea necesario
  • 1 lata (400g) de garbanzos, escurridos
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 2 huevos
  • cuscús caliente recién cocido

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 35min› Listo en: 45min

  1. Pica todas las verduras en trozos medianos.
  2. Calentar el aceite en una olla o sartén pesada y sofreír las verduras junto con la sal, la pimienta y la salsa de pimiento picante durante 2 a 3 minutos.
  3. Agregue el agua, los garbanzos, el cilantro, la cúrcuma y el cubo de caldo. Lleve la sopa a ebullición.
  4. Lave bien los huevos y agréguelos a la olla. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  5. Retire los huevos, ahora duros; pelar, cortar en rodajas y agregar a la sopa. Cocine a fuego lento durante otros 15 a 20 minutos. Sirva sobre cuscús al vapor.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(16)

Reseñas en inglés (16)

Algo más. No comí cuscús, así que servido con un poco de pan de queso, funcionó bien, sabroso y abundante.-08 de septiembre de 2010

Relleno y sabroso volvería a hacer.-08 de septiembre de 2010

por Kina

¡Esta es una gran receta! Solo lo califiqué con cuatro estrellas porque hice algunos cambios (pero lo intentaré como está escrito la próxima vez): no tenía cilantro fresco, así que usé perejil fresco y menta en su lugar, agregué un poco de ajo picado y tomates enlatados y todavía resultó delicioso. Ah, y usé comino molido y pimentón picante porque no tenía cúrcuma. Haré esto a menudo, tanto con cuscús como sin él. ¡Gracias por compartir! ACTUALIZACIÓN: He hecho esta sopa con bastante frecuencia ahora, con diferentes ingredientes (lo que sea que tenga a mano) y realmente me encanta esta receta. Es muy versátil y resulta delicioso incluso si lo sustituye con lo que tenga en su refrigerador / despensa / jardín, simplemente no omita la salsa picante y los garbanzos. En pocas palabras: cambié mi calificación a cinco estrellas.-18 de junio de 2007


Sopa de verduras con cuscús israelí

Sopa de verduras con cuscús israelí me hace tan feliz durante esta fría semana de invierno. Necesito algo cálido y reconfortante después de correr por DC.


Necesito algo cálido y reconfortante después de correr en DC cuando hace 7 grados y medio afuera. BRRrrrr! Como la mayoría de ustedes está experimentando en la costa este este frío invierno. La mejor parte de este clima ha sido un maratón de películas con un tazón de Sopa de verduras con cuscús israelí.


El truco para una buena sopa es siempre el caldo y tengo que decir que mi ayudante favorito con esto es Better Than Bouillon, Base de pollo asado. Es lo más parecido a casero para mí. Es difícil hacer un buen caldo y mantenerlo más de un día, así que siempre recurro a Better Than Bouillon, Base de pollo asado.

Después de la base vienen las verduras para llenarme de bondad. Me encanta la Cuscús israelí para darle un pequeño giro a mi sopa. Le da textura y plenitud en cada bocado.


Sopa de Lentejas y Verduras con Cuscús

Esta es una sopa fácil y deliciosa de hacer.

Cocina Cocina casera en Canadá, Italiano

Sopa de verduras y lentejas con cuscús

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana cortada en cuartos
  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en trozos
  • 2 tallos de apio con hojas cortadas en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • sal y pimienta para probar
  • 946 ml de caldo de pollo o verduras 4 tazas
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • 1 lata grande de lentejas 540 ml
  • 1 taza de cuscús crudo, siga las instrucciones del paquete
  • 1 cucharada de perejil picado
  • guarnición de nuez moscada recién molida
  • guarnición de parmesano rallado

Instrucciones

Coloque la cebolla, la zanahoria y el apio en un procesador de alimentos.

Picar a fuego alto, hasta que las verduras tengan una textura fina. ( ver fotos)

Coloque el aceite de oliva en una olla grande y agregue las verduras picadas.

Ablande las verduras durante unos minutos.

Agregue condimentos italianos y sal y pimienta.

Agrega la albahaca picada y las lentejas.

Cocine a fuego medio durante 30 minutos. Deje la tapa abierta para que la sopa se espese.


Sopa de verduras con cuscús israelí

¿A quién no le encanta una sopa caliente, abundante y abundante en un día frío? Estoy seguro de que no estoy solo en esto, especialmente en esta época del año. Para mí, nada suena más reconfortante que un gran plato de sopa casera junto con un trozo de pan crujiente. ¿Y cuando tengo un resfriado? Solo conecte una vía intravenosa en mi brazo, porque quiero sopa TODO EL TIEMPO. Decidí cambiar nuestra rutina de sopa este invierno y creé este Sopa de verduras con cuscús israelí. ¡Es abundante, delicioso y perfecto para un día frío!

¿Qué & # 8217s no amar?

Esta sopa tiene todas nuestras verduras favoritas, papas, zanahorias, apio, cebollas y champiñones. Las verduras se saltean ligeramente y luego se cuecen a fuego lento hasta que estén tiernas. Le agrego tomillo, hojas de laurel, ajo y jugo de limón para darle un sabor característico que es ligero y satisfactorio. Nos encanta usar cuscús israelí, o & # 8220 pasta de béisbol & # 8221 para mis hijos (¡oye, les hizo probar algo más que fideos de huevo!). El cuscús israelí es una alternativa divertida a la pasta tradicional, pero puede usar cualquier pasta que le guste u omitir la pasta y tendrá una sopa sin gluten perfectamente ligera. Cocino la pasta por separado por esta razón, por lo que puede agregar tan poco o tanto como desee. También puede reemplazar la pasta con frijoles blancos (u otro frijol blanco pequeño) para aumentar la proteína y permanecer libre de gluten.

¡Consígalo mientras está caliente!

Esta sopa es perfecta para un día frío o cuando un ser querido se siente mal. Sirva esta sopa junto con un pan crujiente tibio o una deliciosa ensalada para que sea una comida completa. Prueba esta sopa lo antes posible y espero que a ti y a tu familia les guste tanto como a la mía.


Sopa de verduras marroquí

Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue las zanahorias y el colinabo y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Reserve 6 tazas de agua de cocción, luego escurra las verduras.

Coloque el aceite en una olla grande, ancha y profunda a fuego medio-alto. Agregue los chalotes y 1 cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los chalotes se ablanden y se doren en algunos lugares, aproximadamente 5 minutos. Agregue el comino y la harissa y cocine, revolviendo constantemente, 1 minuto. Agregue el vino y cocine a fuego lento durante 30 segundos.

Agregue las verduras, los garbanzos, el agua de cocción reservada y el azafrán a la sartén. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cubra. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, de 8 a 10 minutos. Sazone con 2 cucharaditas de sal.

Mientras tanto, hierva una olla grande con agua con sal y cocine el cuscús hasta que esté al dente, aproximadamente 7 minutos. Drenar.

Divida el cuscús en 6 tazones. Sirva la sopa sobre el cuscús y decore con cilantro. La sopa y el cuscús se pueden refrigerar en recipientes separados 2 días dejar enfriar completamente antes de refrigerar. Recalentar suavemente juntos en una olla tapada a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.


La sopa de puré de verduras es fácil de adaptar

El surtido y las cantidades de verduras que se enumeran en la receta son solo pautas. Como regla general, puede ajustar la receta usando cualquier cantidad de verduras que tenga y luego agregar suficiente caldo o caldo para cubrir apenas las verduras picadas. De hecho, ese es mi método habitual, ya que la variedad y las cantidades de verduras que tengo a mano variarán de una semana a otra.

Tenga en cuenta que su propia variedad de verduras contribuirá al sabor y apariencia de la sopa y los rsquos. Por ejemplo, si usa mucha más calabaza y zanahorias en comparación con verduras de tonos pálidos, tiene una sopa de naranja más dulce y brillante. Si no consume zanahorias u omite la calabaza mientras agrega más verduras verdes, es probable que su sopa sea de color dorado o más verde.

Al final, casi cualquier combinación de verduras que tenga funcionará bien. Y me encanta el hecho de que la sopa sea increíblemente fácil, sabrosa y saludable.


INSTRUCCIONES

1. Cubra el fondo de una cacerola grande con aceite de oliva. Agregue las zanahorias, el apio, el ajo, el jalapeño y el pimiento rojo, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén suaves y translúcidas. Agregue los tomates, revuelva bien y cocine por 2-3 minutos. Agregue el caldo de pollo, el pollo desmenuzado y la pasta de tomate. Revuelva bien y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine por 20 minutos.

2. Mientras hierve a fuego lento, caliente el aceite de oliva en una sartén. Agregue el cuscús y dore uniformemente.

3. Después de que la sopa haya hervido a fuego lento durante 20 minutos, agregue el edamame, el maíz y el cuscús. Cocine a fuego lento durante 20 minutos más o hasta que el cuscús esté bien cocido.


¿Estás planeando una cena y necesitas inspiración?

¿Qué tal si buscas una nueva idea para la cena en olla de cocción lenta?

¡Lo tenemos cubierto en nuestro grupo de Facebook en constante crecimiento! Si aún no es miembro, ¿por qué no?

Charlamos sobre técnicas de cocina, ideas para postres y todo lo demás. Si ya eres miembro, ¡invita a tus amigos a unirse a nosotros también!


Ingredientes

  • 1/2 taza crudo Cuscús israelí
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos (aproximadamente 1 taza)
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos (aproximadamente 1 taza)
  • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos (aproximadamente 1 taza)
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 tazas de caldo de pollo Swanson & # 174 o Caldo de pollo Natural Goodness® o Caldo de pollo orgánico de corral
  • 1 taza rallada o pollo cocido cortado en cubitos
  • 1 taza de garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados (garbanzos)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Receta de sopa israelí de cuscús Minestrone

El cuscús israelí Minestrone es una sopa abundante y saludable, que es diferente del minestrone original. Sigue la rúbrica simple que hace un minestrone: frijoles, pasta, tomates y cualquier otra verdura que tenga disponible, todo tirado en una olla grande. El resultado de esta sopa es abundante, nutritivo y mucho más de lo que cabría esperar de algo nacido de la improvisación. En mi versión he usado cuscús israelí (que en realidad es una pasta pequeña en lugar de un grano) pero siéntete libre de usar cualquier otra pasta.

Todos los lunes, miro lo que tenemos en la despensa, el refrigerador y el jardín y decido qué sopa voy a preparar para la semana que viene. A veces presenta ingredientes de temporada, como una sopa de tomate de verano o una sopa de calabaza de otoño, a veces proviene principalmente de la despensa, como un dahl o una sopa de frijoles secos y cebada. Dondequiera que me inspire, siempre es ideal para un almuerzo relajado en casa, una cena rápida antes de quedarme sin robótica o cualquier otra cosa. Tener una sopa en el refrigerador marca la diferencia cuando estoy cansado y hambriento y solo quiero lo más cercano a la vista: en lugar de comida chatarra, puedo tener una comida abundante y nutritiva en minutos.

Sirva la receta de sopa israelí de cuscús Minestrone junto con la receta de rollitos de cena con hierbas, la receta de ensalada de avena y verduras asadas con queso feta para una cena saludable.

Aquí hay algunas delicias israelíes más que también puedes probar

Notas: Si reemplaza el cuscús israelí con otra pasta, probablemente querrá más de 3/4 de taza. También puede agregar algunos tallos de apio y un poco de albahaca seca para darle más sabor si lo desea.