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Pechugas de pollo y verduras

Pechugas de pollo y verduras


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Ponga a hervir la pechuga de pollo en agua con sal, luego déjela enfriar. Si haces sopa de pollo, puedes usar pechuga hervida de sopa, como hice yo. Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las ponemos a hervir en agua con sal. También podemos usar zanahorias en sopa de pollo. Hervimos la patata por separado. Después de que hayan hervido todos, déjelos enfriar. Luego los metemos todos en el robot de cocina. Agrega las cebolletas, los huevos, el pan rallado y la sal al gusto, mezcla todo muy bien. Luego formamos a mano las albóndigas, más grandes, las aplastamos un poco y las freímos en aceite caliente, por ambos lados. Las sacamos sobre papel absorbente. Son muy sabrosos. Los servimos con puré de papa, pero también van con arroz o repollo bajo.

¡Gran apetito!



¡Tres maravillosas recetas de pechuga de pollo! ¡Cómo preparar pechuga de pollo rápido, sencillo y sabroso!

Los platos de pechuga de pollo son muy populares entre las amas de casa modernas. Combina con verduras, cereales, frutas, setas y es sencillo y fácil de preparar. Queremos compartir 3 recetas, entre las que encontrarás platos no solo para el menú diario, sino también para una comida festiva.

1. Pechuga de pollo debajo de una papa papa y queso

¡La carne blanda y tierna con relleno de patata y el queso particularmente fragante y apetitoso no dejarán indiferente a nadie!

INGREDIENTE:

& # 8211 700-800 gr de pechuga de pollo

& # 8211 350 gr de patatas hervidas (3-4 patatas)

& # 8211 150 gr de zanahoria hervida (1-2 zanahorias)

& # 8211 1-2 cucharadas de crema fermentada

& # 8211 sal y pimienta negra - al gusto

& # 8211 1 cucharada de mantequilla - para darle forma.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pasar las patatas, el queso y la zanahoria por un rallador grande.

Consejo. Si te sobró puré de papas de la noche, puedes usarlo. Si prefieres las zanahorias crudas, rallalas. Además, las zanahorias se pueden sustituir por champiñones fritos con cebolla, huevos duros, tomates frescos o deshidratados, pimientos morrones cortados en trozos pequeños, etc.

2. Agregue el ajo dado a través del rallador pequeño, las verduras picadas, la sal, la pimienta negra, la crema y la mayonesa, luego mezcle bien los ingredientes. Necesitas obtener una composición homogénea y densa.

3. Cortar el filete de pollo por la mitad a lo largo y batir un poco los trozos con el martillo de cocina. Luego espolvorea con sal y pimienta negra.

Consejo. Si el filete es grande, puedes cortarlo en 3-4 rodajas.

4. Engrase el formulario con mantequilla derretida, coloque la carne y cubra las rodajas con relleno de papa y queso.

Consejo. El plato se puede preparar con anticipación, cubrirlo con una envoltura de plástico y ponerlo en la nevera. Al día siguiente, moldear en el horno y servir la comida caliente.

5. Encima, forme una fina malla de mayonesa (crema u otra salsa) y déle forma en el horno precalentado a 200 ° C durante 25-30 minutos.

El resultado no requiere ninguna guarnición, solo si algunas verduras frescas.

2. Guiso de pollo con verduras

Potaje jugoso, rápido y muy apetecible.

INGREDIENTE:

& # 8211 ½ cucharadita de tomillo seco

& # 8211 ½ cucharadita de orégano seco

& # 8211 0,7l de lecso (guiso de verduras)

& # 8211 sal y pimienta negra - al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Calentar el aceite en una sartén honda, agregar la cebolla picada y freír a fuego alto.

2. Picar el ajo y cortar la carne en pajitas o rodajas finas.

3. Agregue el ajo a la sartén, revuelva y después de 30 segundos, tan pronto como sienta el sabor del ajo, agregue la pechuga de pollo.

4. Revuelva, agregue tomillo, orégano, sal, pimienta negra, revuelva nuevamente y cocine a fuego alto hasta que la carne se ponga blanca.

5. Agregue el lecso, la mostaza, mezcle, vierta la sopa, lleve el guiso a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Consejo. Si no tiene lecso, lleve pimientos morrones frescos o congelados y cualquier producto de tomate (ketchup, pasta o salsa de tomate, tomates enlatados, etc.). Además de los pimientos, el guiso se puede preparar con cualquier verdura fresca o congelada.

6. Pruebe el guiso de sal, azúcar y pimienta; los 3 se pueden agregar al gusto.

7. Disuelva el almidón en un poco de agua hervida fría o sopa, añádalo al guiso, mezcle y cocine a fuego lento unos minutos más, hasta que espese.

Agregue verduras picadas, apague el fuego y podrá invitar a todos a cenar. Sirve el guiso con cualquier guarnición: pasta, cereales, patatas.

3. Albóndigas de pollo en salsa de champiñones

Las albóndigas quedan blandas y tiernas, pero a la vez mantienen muy bien su forma. Perfecto para el menú diario.

INGREDIENTE:

Para picar:

Para salsa de champiñones:

& # 8211 30 gr de harina (3 cucharadas con punta pequeña)

& # 8211 200 gr de nata fermentada o para cocinar

& # 8211 100 ml de vino blanco seco (opcional)

& # 8211 sal y pimienta negra - al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Verter la leche sobre el pan y dejar que se hinche.

2. Pasar la carne y la cebolla por la picadora de carne, luego el pan empapado en leche (no exprimirlo).

3. Agregue las verduras picadas, la sal y la pimienta negra, luego mezcle la carne picada durante al menos 2 minutos, hasta que espese. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere.

4. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la cebolla picada y freír hasta que estén doradas.

5. Agrega los champiñones cortados en trozos pequeños y sofríe a fuego alto hasta que el líquido se evapore por completo.

6. Agregue la harina, mezcle y fría por 1-2 minutos.

7. Agregue la crema, mezcle, vierta el vino y la sopa, sazone la salsa con sal y pimienta negra al gusto, dé vuelta a medio a bajo y deje hervir.

8. Mientras tanto, forme las albóndigas de 3-5 cm con las manos mojadas.

9. Añádelas a la salsa hirviendo para que queden todas en la salsa, haz un fuego pequeño, tapa la sartén con una tapa y sofríe las albóndigas durante 15 minutos.

10. Al final, espolvorea la salsa con las verduras picadas y puedes servirlo.

Las albóndigas complementan a la perfección absolutamente cualquier guarnición. Sírvelos inmediatamente, espolvoreándolos con salsa con sabor a champiñones y espolvoreándolos con verduras frescas.

¡Esperamos que disfrute de estas recetas por su accesibilidad, sencillez de ejecución y buen gusto! ¿Cuál de los 3 platos te gustó más?


Albóndigas de pechuga de pollo al horno

Para los nacidos más tarde, me gustaría señalar que la preparación llamada "hamburguesa”Es una especie de hamburguesa más pequeña, que se suele preparar friendo en aceite. A los que se ironizaron que se dicen “achicoria” a sus pies, y ahora tienen miedo de que vuelva a pasar y yo les digo “piftele” (o “pifteluțe” en nombre de la caricia) les recuerdo que están en conflicto con el idioma rumano. Ya en 1939, August Scriban dijo en el “Diccionario de la lengua rumana” (Ed. Instituto de Artes Gráficas “Presa Bună”, 1939): “piftea” - vulgarismo [!] De mal gusto. Tanto la preparación culinaria como su nombre nos han llegado en la cadena turca en turco, la albóndiga es Kofta. En los griegos se convirtió en κεφτέ (kefté), y los búlgaros кюфте (kyufte). Es decir, no pefté o peftedakia. Si todavía insistes en "piftele", te pido que seas coherente: ¡tampoco digas Chisinau!

Después de esta necesaria y aclaratoria introducción sobre el uso de términos, volvamos a nuestras albóndigas. A diferencia de las albóndigas clásicas, fritas en aceite, preferí hornearlas en el horno. Menos aceite empapado en albóndigas, menos residuos de fritura, menos humo y olor en la cocina. También usé carne más magra: pechuga de pollo mezclado con pechuga de pavo. No alargué la composición con pan o pan rallado. De las cantidades de abajo salieron dos docenas albóndigas.

¿Que necesitas?

  • ½ pechuga de pollo deshuesada (aproximadamente 250 - 300 g)
  • ¼ de pechuga de pavo deshuesada (aproximadamente 500 - 600 g)
  • 2 cebollas blancas, adecuadas
  • 4-5 dientes de ajo
  • 2-3 huevos
  • 1 cucharada de aceite vegetal (semillas de girasol o uva) para endurecer las cebollas
  • 1 manojo de perejil verde
  • 4-6 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de sésamo blanco
  • 2 cucharadas de sésamo negro
  • Sal y pimienta para probar.

¿Cómo procedes?

  • Pelar una cebolla y picarla finamente, luego freírla a fuego medio en aceite caliente hasta que esté traslúcida (vidriosa).
  • Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo
  • Lavar el perejil, escurrir y picar finamente
  • Cortar la carne en cubos grandes (2,5 cm), luego picarla (ya sea en un procesador de alimentos o en la picadora)
  • Precalienta el horno a 180 ˚C y forra una bandeja grande con papel de hornear.
  • En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla frita, el ajo machacado, el perejil picado y los huevos.
  • Combina la mezcla de sal y pimienta
  • Forma bolitas de la composición que aplastes ligeramente hasta que tomen la forma de albóndigas (1 cm de grosor y 5-6 cm de diámetro)
  • Pasar las albóndigas por el pan rallado, luego por la mezcla de sésamo, luego colocarlas en la bandeja forrada con papel de hornear, sin tocarse entre sí.
  • Mete la bandeja al horno durante media hora.
  • Voltea las albóndigas por el lado opuesto (usa una espátula o una cuchara de madera) y mete la bandeja en el horno por otra media hora.

Después de una hora de reposo en el horno, deben estar listos. Rompe uno y pruébalo.

Si no están listos, déles la vuelta y déjelos por otros 5 a 15 minutos, ¡pero vigílelos!

Además de las albóndigas calientes, también preparé un puré de patata ennoblecido con brócoli y puerros, también puse un vino de Burdeos (Lussac Saint-Emilion, más precisamente), de la barrica en la que estaba escrito 2008.

¡Diviértete y nos vemos de nuevo saludable!


Músculo de pechuga de pollo

Músculo de pechuga de pollo recetas: como cocinar músculo de pechuga de pollo y las más sabrosas recetas de brochetas de pechuga de pollo, pechuga de pollo crujiente, parjoale de pechuga de pollo, croquetas de pechuga de pollo, rollitos de pechuga de pollo, albóndigas de pechuga de pollo, filete de pechuga de pollo, pechuga de pollo con comida de pollo, albóndigas de pechuga de pollo al horno, ensalada de pechuga de pollo con apio.

Tiras de pechuga de pollo de Shanghai con sésamo y pan rallado

Miga 300 g de músculo de pollo 3 huevos 100 g de harina 50 g de semillas de sésamo 100 g de pan rallado 1 cucharadita de mostaza 2-3 cucharadas de salsa de soja pimienta recién molida aceite frito

Rollito de pechuga de pollo

Pechuga de pollo, Pollo en rodajas de tocino Pechuga de pollo en rodajas o queso rallado.

Rollo de solomillo de cerdo con ciruelas

(2 porciones) lomo de cerdo y ndash 1 pieza de ciruela y ndash 4 piezas de músculo de pollo y ndash 2 piezas de hojuelas de chile y ndash y frac12 cucharadita de mantequilla y ndash 15 g de aceite de oliva y ndash 1 cucharada de vino rosado y ndash 50 ml de salsa de soja de calidad y ndash 2-3 cucharadas

Ensalada de pechuga de pollo con pomelo

Ensaladas, ensaladas de aves 1 pechuga de pollo 1 apio pequeño 1 remolacha, media toronja pequeña mayonesa rosada de 2 yemas 2 cucharadas de crema agria sal, pimienta

Rollito de pechuga de pollo

Tomillo, pechuga de pollo, tocino 1 pechuga de pollo 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 cucharadas de pan rallado, mantequilla 100 g tocino tomillo sal, pimienta

Escalope de pechuga de pollo al horno

Pechuga de pollo, pimentón, pollo Pechuga de pollo 2 huevos 3 cucharadas de harina 3 cucharadas de pan rallado sal pimienta pimienta

Rollitos de pechuga de pollo

Pechuga de pollo, queso, jamón Pechuga de pollo Queso Jamón Champiñones y palillos de dientes en conserva opcionalmente :))

Schnitzel de pechuga de pollo natural con verduras salteadas

Pechuga de pollo, champiñones, calabacín 1 pechuga de pollo 1 tomate 2 pimientos amarillos / rojos 2 zanahorias 1 cebolla 100 g de calabacín 150 g de champiñones 4-5 dientes de ajo unas ramitas de perejil especias para pollo 5 cucharadas de aceite de oliva sal pimentón pimiento

Pechuga de pollo con Mozzarella

Platos de carne una pechuga de pollo 4 rodajas de mozzarella (de la de suero) una albahaca roja sal pimienta

Rollo de solomillo de cerdo con verduras en hojas de tarta

Tomillo, Mac 1 pieza de lomo de cerdo 800 g de mezcla mexicana 8 hojas de pastel tomillo seco mantequilla derretida aceite de oliva sal pimienta molida harina 1 yema de huevo para semillas de sésamo engrasadas

Caracoles de pechuga de pollo

Platos de carne una pechuga de pollo 2 huevos sal, pimienta 3 cucharadas de harina de aceite (para freír)

Músculo trenzado

2 piezas de lomo de cerdo 300 g de panceta ahumada 4 dientes de ajo 1 manojo de tomillo sal pimienta.

Pechuga de pollo y escalope de queso

Harina de trigo, pechuga de pollo, queso una pechuga de pollo 100 g de queso 2 huevos harina de trigo sal, pimienta aceite para freír

Escalope de pechuga de pollo

Queso 1 kg de pechuga de pollo especias para pollo 6 cucharadas de pan rallado 50 gr de queso ajo en polvo 2 huevos

Caracoles de pechuga de pollo al horno

Platos de carne 9 lonchas de pechuga de pollo 3 huevos harina blanca pan rallado sal o vegetal un poco de aceite para engrasar

Ensalada de pechuga de pollo con mayonesa y maíz

Ensaladas, ensaladas de pollo, pechuga de pollo, champiñones (un frasco pequeño), pepinillos (2-3 adecuados), mayonesa, un yogur pequeño, maíz (una caja pequeña).

Rollito de pechuga de pollo

Pechuga de pollo, queso, migas Pechuga de pollo Huevos Harina blanca Dobrogea Especias Queso Jamón de Praga Migas

Ensalada de pechuga de pollo con champiñones y encurtidos

Ensaladas, Ensaladas de ave, pechuga de pollo, champiñones (enlatados), encurtidos, mayonesa, yogur, maíz (caja).

Aperitivos de pechuga de pollo en miga

Platos de carne 2 piezas de pechuga de pollo deshuesada 2 huevos sal pimienta aceite harina pan rallado.

Bocadillos de pechuga de pollo al horno - Saludables

Platos de carne - Pechuga de pollo batida salada y con pimienta - Leche batida - Pan rallado

Deliciosa pechuga de pollo snitel

Comidas, Platos de carne 1 pechuga de pollo, 40 g de harina, 2 huevos, 200 ml de aceite, sal, pimienta

Snitel de pechuga de pollo con encurtidos

Platos de carne 1 pechuga de pollo 2 huevos aceite para freír sal pimienta pimienta encurtidos

Brochetas de pechuga de pollo a la parrilla

(para 2-3 porciones): 1 pechuga de pollo 2 pimientos rojos 2 cebollas 4 rebanadas de mantequilla con condimento verde para pollo (bolsa mágica knorr para filete de pollo con hierbas) 10 palitos para brochetas

Rollito de pechuga de pollo

Comidas, Plato de carne 800 gr de pechuga de pollo, 350 gr de verduras verdes o congeladas, 150 gr de queso y mozzarella, sal, pimienta.

Sándwich de berenjena con pechuga de pollo

1 berenjena grande 2 tomates 4 dientes de ajo 1/2 pechuga de pollo hervida 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta hojas de albahaca

Hígado de hígado y pechuga de pollo

Pechuga de pollo, Huevos duros, Pollo 1 pechuga de pollo 500 g de hígado de pollo 1 cebolla blanca 1 manojo de cebolla verde 1 manojo de ajos tiernos 4 huevos duros 6 huevos crudos Sal y pimienta 50 ml de aceite

Rollitos de pechuga de pollo

Platos de carne 1 pechuga de pollo 100 gr de tocino 1 taza de vino 200 gr de queso aceite sal

Rollito de pechuga de pollo

Aperitivos, Aperitivos de carne 1 pechuga de pollo, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de pan rallado, mantequilla, 100 g de tocino, tomillo, sal, pimienta

Bruschettas de pechuga de pollo

Pollo, platos de carne, aperitivos 1 pechuga de pollo deshuesada 2 cucharadas de aceite de oliva jugo de medio limón sal pimienta 1 cucharadita de orégano 3 tomates 2 dientes de ajo 4 rodajas de mozzarella 2 cucharaditas de albahaca fresca

Rollitos de pechuga de pollo con tocino

Platos de carne * 1 pechuga de pollo * 1 paquete de lonchas de jamón / tocino * mantequilla * 2 zanahorias * 1/2 taza de vino blanco semiseco

Salchichas de pechuga de pollo "Lacy" con espaguetis

Aquí tienes una idea rápida para el desayuno o la cena, un poco divertida para los más pequeños o incluso para los grandes, nada más sencillo. todo lo que necesita son salchichas de pechuga de pollo y espaguetis (preferiblemente integrales).

Caracoles de pechuga de pollo

Pollo 1 pechuga 2 huevos 50 gr. harina

Hamburguesas de pechuga de pollo caseras

Platos de carne, Recetas a la parrilla 100 gr de pechuga de pollo picada, 1 huevo, 1 cucharadita de especias alex albóndigas, 1 cucharadita de vegeta, 1 cucharadita de pasta de tomate, verduras (eneldo y perejil) 2 dientes de ajo, y preparé una salsa separada de: 3 dientes de ajo , 2 cucharadas de aceite, 1 hoja de laurel, jugo.

Pechuga de pollo con verduras de primavera

Comidas, Plato de carne 3 piezas de pechuga de pollo, 1 calabacín en rodajas, 2 mitades de pimiento morrón (rojo y amarillo), 3 zanahorias en rodajas finas, 3 cebollas verdes en rodajas de 1 cm de grosor, 200 g de guisantes, 3-4 cucharadas de aceituna aceite, sal marina, pimienta, chile (del molinillo).

Rollito de pechuga de pollo

Platos de carne 6-8 lonchas de pechuga de pollo -6-8 lonchas de jamón de Praga -3-4 lonchas de queso o sottilette 20gunt un poco de vino blanco, sal, pimienta

Pechuga de pollo al horno con champiñones

Patata, pechuga de pollo, perejil o1 pechuga de pollo champiñones aproximadamente 400 g o200-300 g de crema agria o2 cucharadas de aceite condimentos de pollo o800 g de papas o1 cucharada de harina opatrunjel osare y queso

Músculo en la salsa del horno

Ajo, Ajo 1 solomillo de cerdo 1,5 kg 1 cebolla 1 zanahoria ajo vino blanco 2-3 vasos de sal, pimiento romero, aceite de oliva

Rollito de pechuga de pollo y queso

Aperitivos, Aperitivos de carne dos pechugas de pollo 4 pimientos rojos (o tapón de vinagre) 2 encurtidos 200 gr. queso 4 cucharadas salsa salsa sal pimienta blanca mezcla de especias para pollo

Pechuga de pollo crujiente

Pechuga de pollo, Pollo que necesitamos: 1 pechuga de pollo 2 huevos sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de pimentón 2 cucharadas de harina 100 g de hojuelas de maíz

Ensalada de apio con pechuga de pollo

Ensaladas 500 g de apio una pechuga de pollo 4-5 encurtidos pepinos mayonesa de 2 huevos 3-4 cucharadas de vinagre de crema agria o jugo de limón Le pongo pimienta blanca

Menú de carnes a la brasa (para 2 personas)

Papa, pechuga de pollo, repollo 1 pechuga de pollo 2 rebanadas de músculo de ternera 2 rebanadas de papas de músculo de cerdo 1/2 col blanca 3 tomates sal pimienta, aceitunas, lechuga y perejil para decorar.

Dedos de pechuga de pollo crujientes

- 2 uds. Pechuga de pollo deshuesada y sin piel - 1 taza de crema agria o yogur natural - 1 paquete de galletas saladas o sin azúcar - aceite de oliva - sal y pimienta

Rollito de pechuga de pollo

Comidas, platos de carne 2 piezas de pechuga de pollo deshuesada - 1 pimiento kapia al horno - 1 zanahoria pequeña - 1 pieza de apio - 1 manzana (opcional) - 4-5 champiñones - 1 huevo - 1/2 enlace de eneldo - 1/2 enlace de perejil - tomillo, sal, pimienta

"Cozonac" de pechuga de pollo

Ajo, papa, pimentón 1 pechuga de pollo deshuesada 3 papas 1 zanahoria ajo 2 huevos pimiento delicado pimentón 2 cucharadas de pan rallado

Músculo de albaricoque

Platos de carne -un lomo de cerdo fino, -4 rodajas de calabacín, -4 rodajas de cebolla, -4 rodajas de albaricoque, -sal, -piper, -una cucharadita de bayas de cilantro, -2 cucharadas de aceite,

Carne De Cerdo Con Verduras Al Horno

-1 solomillo de cerdo bien lavado -cebolla picada -tomate rojo -pimiento verde y rojo picado -cubo de berenjena fresca en cubitos -1 calabacín cortado en cubitos -especias favoritas

Pechuga de pollo en el nido

Pechuga de pollo, col, pollo una pechuga de pollo 1/2 col pequeña 200 g pasta sal, pimienta, 2-3 cucharadas de aceite de oliva jugo de limón

Rollito de brócoli y pechuga de pollo

Pechuga de pollo, Pollo 1 pechuga de pollo, 3 cebollas, 4 huevos, 300 gr. brócoli, 3 cucharadas de harina, levadura en polvo, 4 cucharadas de crema agria, pimienta, sal

Bocaditos de Pechuga de Pollo con Leusteano

Patata, queso, leusteano 4-5 patatas 1 pechuga de pollo picada 5 huevos 1 cebolla finamente picada 2-3 cucharadas de salsa de tomate 1 vaso de leche 100 g de queso especias al gusto mantequilla de alerce mantequilla

Escalope de pechuga de pollo con puré de papas

Comida, platos de carne pechuga de pollo patatas leche mantequilla o margarina curry harina pan rallado huevos


Ingredientes para la receta de albóndigas de pollo al horno y hamburguesa dietética ndash

  • 600 g de ave picada
  • 1 o
  • eneldo
  • perejil
  • 1 cebolla pequeña
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 calabacín
  • sal
  • pimienta
  • tomillo

Preparación para la receta de albóndigas de pollo al horno.

Puede leer más la receta escrita o ir directamente a la receta en video haciendo clic en la imagen.

Video de la receta

Sobre el ave picada agregamos el calabacín, el huevo, las verduras, la cebolla, el ajo, una cucharadita de eneldo seco, media cucharadita de sal rallada, una cucharadita de pimienta.

Mezclamos todo muy bien, hay que homogeneizar todo. Usé pechuga de pollo de mis pollos, pero también puedes usar pechuga de pollo comercial.

Albóndigas de pollo al horno y hamburguesa dietética ndash

Consejos de Gina Bradea

- también se puede utilizar para picar muslos deshuesados ​​o pechuga de pollo.

-Si sigues la dieta Rina, no añadas huevo a la composición y 2-3 cucharadas de agua fría y mezcla bien hasta que la composición se una.

Cómo dar forma a las albóndigas

Preparar un plato o un plato, espolvorear con agua, luego dar forma a las albóndigas.

Primero los cortamos, más grandes o más pequeños, como quieras. Mira en la receta en video cómo los corté, es un método que usan los chefs profesionales.

Preparamos una bandeja para horno, que forramos con papel de horno. Con las manos empapadas en agua, prepara las albóndigas: redondas o planas, como desees. Los modelamos rápidamente con la mano húmeda, sin darles harina ni pan rallado. Solo con agua, eso es todo.

Pon la bandeja en el horno a una temperatura de 220 grados centígrados, dispara hacia arriba y hacia abajo, y en los hornos de gas, dispara casi al máximo. Hornear tarda unos 20 minutos.

Presentación y servicio de la receta de albóndigas de pollo al horno y hamburguesa dietética ndash

Para la dieta Rina, se sirven solo con las verduras, guarnición o ensalada permitidas. Recuerde: no hay huevo en la composición.

De lo contrario, se pueden servir con puré de papa, sobre una cama de arroz, pasta, puedes hacer hamburguesas con verduras y rebanadas de pan, dependiendo de las recomendaciones de la dieta que lleves.

Son extremadamente sabrosos, se pueden comer no solo en dietas, garantizado. Son más saludables y sin freír & # 128578


Albóndigas de pollo al horno

La historia de estos albóndigas de pollo es muy simple y breve. Tuve algunos invitados que expresaron su deseo de comer muslos de pollo al horno con verduras y, por supuesto, eso es lo que les serví. El problema fue que hice bastante y al día siguiente me desperté con unas 6 patas de pollo en la nevera. Ni Cristi ni yo teníamos ganas de comer muslos de pollo, así que los convertí en albóndigas de pollo. Elegí hornearlas en el horno, aunque mi debilidad son las albóndigas de pollo frito (las comemos mucho en la infancia, ahora muy muy pocas veces). Receta de albóndigas pollo es muy simple y extremadamente útil si queda pollo al horno, frito o hervido en el refrigerador.

Ingredientes & # 8211 Albóndigas de pollo al horno (20-30 piezas)

  • 400 g de muslos de pollo cocidos / hervidos / fritos
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de yogur descremado
  • 70 g de calabacín crudo rallado
  • 1 cebolla pequeña
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan empapado en leche / agua
  • 60 g de pimientos horneados
  • sal
  • pimienta
  • Eneldo perejil
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • harina de maíz + sésamo (para amasar)

Método de preparación

  • Limpiamos la piel y luego despegamos la carne de las piernas de pollo. Lo cortamos en pedazos y lo metemos en el robot.
  • Agrega los huevos, el yogur, el calabacín rallado en un rallador con pequeños agujeros y exprime muy bien, 1 cebolla pequeña, ajo, pan sin pelar y exprime muy bien, pimientos horneados pelados, sal, pimienta y eneldo o perejil al gusto.
  • Los mezclamos durante 1-2 minutos o hasta obtener una composición homogénea.

  • Con las manos ligeramente mojadas, forma las albóndigas y enróllalas en una mezcla de harina de maíz y harina de sésamo.
  • Las colocamos en la bandeja del horno forrada con papel de horno y las espolvoreamos con aceite de oliva.

  • Hornéalos en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 15 minutos (7 minutos por un lado y 7 minutos por el otro lado).
  • Los servimos fríos o calientes. ¡Son deliciosos!

Consejo: Si la composición no se une muy bien, agregue 1 cucharada de pan rallado.


Albóndigas al horno

Me gustan mucho las albóndigas, pero todos sabemos que no son la carne más sana del mundo: carne picada frita en aceite caliente. Sabroso (si se hace bien) pero poco saludable. Podemos cambiar eso. Quiero decir, podemos hacerlos sabrosos pero un poco más saludables. ¿Sabes cómo? Sencillo: calienta bien el horno y utilízalo en lugar del baño de aceite. Ahí está:

Necesitas una bandeja (más una si eliges hacer la guarnición que te muestro aquí, respectivamente las monedas de patata, corta lo más fino posible, espolvorea con un poco de aceite de oliva y espolvorea con grosella o tomillo), bandeja de horno y materia prima. . Usé pollo picado. Mezclé un kilo de pollo con dos cucharadas de pan rallado, dos huevos, un puñado de hojas de perejil finamente picadas, unas hojas de eneldo finamente picadas y estas, un poco de sal, un poco de cilantro molido, un diente de ajo finamente picado.

Formé las albóndigas y las puse en la bandeja para hornear. Metí la bandeja en el horno caliente (200 grados centígrados) y reduje la temperatura a 180 grados. Dejé las albóndigas en el horno durante 18 minutos.

A mitad de camino, puse las monedas de papa en el horno.

Hice una fina salsa de yogur (tres cucharadas) batida con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una pizca de eneldo picado.

Pongo la salsa sobre las albóndigas.

La receta está incluida en el menú Limpiar platos. Foto: Cristian Burz, Adi Hădean.


Albóndigas de pechuga de pollo


La pechuga de pollo se pasa por la picadora.


Las cebollas y el ajo se pasan a través del robot.

El pan se remoja primero en agua y luego se exprime.

Sobre la carne picada agregue todos los ingredientes: huevos, cebolla picada, ajo machacado, pan empapado en agua, eneldo picado finamente, perejil picado finamente, sal y pimienta.

Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

Tome pequeñas porciones de la mezcla resultante y haga formas planas esféricas o redondas y enrolle en pan rallado o harina.

Calentar la sartén con aceite y sofreír las albóndigas.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjenos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesita orientación adicional.


Cómo preparar albóndigas de pollo al horno

  1. ablandar 1 rebanada de pan en el Leche y déjelo a un lado.
  2. Cortar en pequeñas piezas 1 cebolla mediana y limpia 3 dientes de ajo .
  3. Rallar 1 zanahoria y 1 calabacín .
  4. Corta las tiras 1 pechuga de pollo LaProvincia y páselo por la trituradora o el robot.
  5. Labios 1 manojo de perejil y 1 manojo de eneldo .
  6. Poner las verduras y el pollo en un bol y mezclarlos con el perejil, el eneldo, 1 cucharada de pan rallado , 1 huevo batido , ¼ cucharada de albahaca , ¼ cucharada de tomillo , 3 cucharadas de aceite , sal y pimienta .
  7. Precalentar el horno.
  8. Mezclar bien los ingredientes en el bol. Forme bolas ovaladas o redondas a partir de la composición obtenida, como desee.
  9. Ponga papel de horno en una bandeja de horno y agregue las albóndigas.
  10. Deje la comida en el horno durante 40-45 minutos.
  11. Retirar las albóndigas del horno, dejar enfriar durante 10 minutos. Luego reúna a todos en la mesa.

Consejos del chef para albóndigas de pollo al horno

  • Antes de dar forma a las albóndigas, moja tus manos con agua fría. Por lo tanto, no se pegarán a las palmas durante el proceso. Es posible que deba mojarse las manos varias veces si desea hacer una gran cantidad de albóndigas.
  • La temperatura óptima del horno para esta receta es de 175-180 grados (llama media).
  • A medida que prepares esta receta varias veces, notarás que puedes jugar con los ingredientes. Puede agregar ingredientes como apio, calabacín, pimientos, papas y más.
  • Las guarniciones que resaltan el sabor de las albóndigas son los encurtidos, la ensalada de chucrut, el puré de verduras y la ensalada cruda.
  • Si desea que las albóndigas estén sabrosas, compre pechuga de pollo y córtela en casa & # 8211 evite comprar carne previamente picada.
  • Las especias populares para las albóndigas de pollo son el curry, el jengibre y el tomillo.
  • Si quieres que las albóndigas luzcan diferente, también puedes darles semillas de sésamo.

Albóndigas de pollo al horno, buenas para cualquier comida.

Incluso si quieres cenar con tu familia o ir de visita, las albóndigas de pollo son esos platos que puedes ofrecer a todos, sin importar la edad o las preferencias culinarias.
Son fáciles de preparar y, al final de la comida, aún más fáciles de elogiar. Las albóndigas de pollo son fáciles de digerir y se recomiendan incluso en las dietas. ¡Buen apetito por las albóndigas de pollo al horno!


Albóndigas de pollo o pavo al horno

Sé cuánto amas las albóndigas, ¡y nos gustan mucho! Los preparo bastante seguido, la versión frita es por supuesto la mejor pero no la más saludable, así que probé todo tipo de variantes en el horno pero siempre parecen salir algo secas, sobre todo las de cerdo. Igualmente los de pollo o pavo parecen estar demasiado secos y duros (al menos así me resultó) Pero la búsqueda de recetas de albóndigas suaves y sabrosas se detuvo porque mis queridos descubrí una variante de albóndigas tan buena que ganaste. no lo creas. No por la carne en el contenido, sino por un ingrediente simple que los hace tan jugosos y tiernos, el calabacín.

Las albóndigas de pavo o pollo al horno son un plato absolutamente delicioso, son suaves, tiernas, ¡son sabrosas! Otra ventaja es que se pueden hornear todas a la vez y no tienes problemas con el tiempo de cocción, simplemente mezcla los ingredientes, forma las albóndigas y luego ponlas en la sartén. A partir de aquí el horno hace su trabajo mientras tú puedes preparar la guarnición.

Se pueden preparar como ves en el título tanto con pollo como con pavo, el sabor es excelente. Creo que se pueden hacer con carne de cerdo, pronto experimentaré y por supuesto te escribiré.

En la receta inicial se le agregan 200g de hígado de pollo en la composición, esto para los que aman el hígado de pollo, no lo pude poner porque no compré, la próxima vez seguro que no lo olvidaré porque nos gusta el hígado de pollo. La receta es del blog de Jekin Kaprik, que descubrí pronto y donde definitivamente probaré recetas porque es muy buena para mi gusto.

Albóndigas de pavo o pollo al horno

  • 600g de pavo o pollo picado
  • 1 huevo atado
  • 300g de calabacín
  • 1 cebolla pequeña
  • 3-4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de harina integral
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal pimienta,
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de perejil verde picado
  • 1 punta de cuchillo de nuez moscada
  • 20 g de parmesano

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Es posible que hayas notado que con bastante frecuencia escribo que la primera etapa es el precalentamiento del horno, porque hasta que alcanza la temperatura deseada preparamos la composición.

Recomiendo usar carne picada de los muslos porque tiene una textura diferente, pero si no la encuentras, también puedes usar la pechuga picada, se comporta bien.

Así que lava bien el calabacín y ralla si está tierno con la cáscara en el rallador con agujeros grandes. Exprímelo con agua, insiste solo un poco exprimido y luego ponlo en un bol con la carne picada, la cebolla y el ajo finamente picados, la haya, el pan rallado, el huevo y el resto de ingredientes. También puedes agregar un poco de pimentón picante o hojuelas de chile si te gusta comer más picante.

Mezclar bien y con la mano húmeda formar bolitas redondas que pones en la bandeja forrada con papel de horno. Presione cada uno con la mano para aplanarlos un poco. Puteti sa le dati forma de mici daca doriti.

Coaceti chiftelele 35 de minute, dupa primele 15 minute le intoarceti pe partea cealalata. Aceasta etapa nu este obligatorie, eu am respectat reteta dar le puteti lasa pur si simplu 35 de minute sa se coaca.

Scoateti tava, le scoateti intr-un bol si le serviti cu ce doriti salata, legume, piure, orez , sos tzatziki.

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